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잡채 sos, 안 삶아 딱딱한 당면은 해결책 없을까요?

겉퍼속딱 조회수 : 1,716
작성일 : 2023-12-31 16:14:39

 

물에 30분 불리고 안 삶고 볶듯이 하는 방법따라 했는데 물양을 안 지켰나봐요. 

겉은 퍼져보이는데 먹으면 따갈따갈 심이 안 퍼져있는데 이거는 구제법이 없나요?

설상가상 짜기까지. 

황금레시피 하던대로 할껄 괜히 새거 시도하다 망했네요. 

물 붓고 더 졸이면 될 것 같은데 딴 채소들이 다 곤죽이 되겠죠? 버섯도 많고 시금치 파프리카 다 들어갔어요. 

IP : 175.208.xxx.213
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 야채대충
    '23.12.31 4:15 PM (123.199.xxx.114)

    추려내고 더삶아야죠.

  • 2. 하루종일
    '23.12.31 4:27 PM (119.204.xxx.215) - 삭제된댓글

    불리거나 전날부터 불려놔야 볶는 잡채로 적당하더라구요.
    30분이면 건면이나 다름없었음
    야채 골라내고 다시 물넣고 뚜껑 덮고 끓여보세요

  • 3. 엉엉
    '23.12.31 4:38 PM (175.208.xxx.213)

    정녕 그 방법밖에 없나요?
    많이도 해갖고
    울고 싶다요.

  • 4. 아~
    '23.12.31 4:49 PM (223.39.xxx.86)

    야채 종류도 많은데ᆢ야채를 골라내는것보다

    당면이 길어서 면을 잡아 내는게 더 쉬울것 같아요

    힘내서 당면들어 올려서 짜다니 물붓고 끓여요

  • 5. …..
    '23.12.31 5:12 PM (116.35.xxx.77)

    저도 오늘 잡채 했는데 불리고 간장설탕오일 넣어 볶을때
    맛 보고 물 더 넣고 맛보고 또 넣고 심 없을때까지 끓이듯 볶아요.
    여러번 이 방법으로 해 보는데
    요리 똥손 바보 같아 보이지만 면익히기는 제일 확실하네요.
    오늘도 맛있다고 칭찬 받았어요

    원글님도 면 끄댕기듯 들어 채소 고기 털어내고
    간장 설탕 조금싹 더 넣고 물 넣어서 볶듯이 더 끓여보셔요.

  • 6.
    '23.12.31 5:47 PM (175.208.xxx.213)

    지금 당면 분리해야 저녁때 먹겄네요.
    아으~

  • 7. 그대로
    '23.12.31 6:33 PM (39.118.xxx.122)

    후라이팬

    바닥에 기름 참기름 살짝 둘러서
    잡채 넣고

    약한불에 뚜껑 덮고 두서요

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