열심히 한 싱거운 김장 이거도 구제될까요?

[김장 구제]

밑에 짠 김장 살리는 법이 있어서 써봅니다.

 

열심히 했다고 하기 민망하네요..

짠 김장과는 반대로 저는 너무 너무 물도 많이 생기고 김장이 되다 만 느낌이에요.

절인 배추 사서 담갔는데 엄청 싱겁게 되서 물김치처럼 물이 많아요..

이거는 소금을 지금이라도 뿌리나요.

김장한지는 한달 넘었는데 맛없어서 안먹어요.

째개로도 못쓸거 같기도 하네요...ㅠㅠ

[..]

물을.좀 걷어내시구요.약간의 물에 액젓을.섞어서 위에 좀 뿌리세요.대충 간이맞을꺼에요

[...]

액젓 넣으세요

[위에]

액젓 넣으시고 위에 소금을 뿌리기도 하더라구요
그럼 골마지가 안생겼어요.

[지금 시간은 뭐든]

적응하고 발효 되는 시간 주면 됩니다.

특히.
김장은 낮은 온도에서 용을 쓰며 많은 미생물과 자리 다툼하며
추위에 살아 남으려 알라방구 끼며 존재 뽐내며 존재를 지키려 애 쓰는 시기라
소금이나 젓갈을 넣고 저온 숙성의 시간을 주면 망!은 아닌 결과물 줍니다..
기다리면 맛 옵니다!!

[ㅇㅇ]

답변 주신분들 감사해요
지금이라도 액젓 사다 넣어야겠네요.^^