식용유 한통을 다붓고 굴몇개튀겼는데 진짜 맛있긴한데 식용유가 너무 아깝네요 시커매서 재사용도 안되니
집에서 하는 튀김요리가 럭셔리끝판왕 요리네요
식용유 한통을 다붓고 굴몇개튀겼는데 진짜 맛있긴한데 식용유가 너무 아깝네요 시커매서 재사용도 안되니
집에서 하는 튀김요리가 럭셔리끝판왕 요리네요
커피여과지에 한번 거르세요
제일 작은 팬에 기름 2~3센치 정도만 넣고 튀기고
기름 버려요
시커매져서 도저히 재사용 못하겠더라구요
체에 키친타올 깔고 거르면 깨끗해요. 가스렌지 옆에 두고 두루두루 씁니다. 치킨집도 60번 쓴다고 광고 할 정돈데 한번 쓰고 버리는건 너무 아깝죠.
깔데기에 커피필터로 걸러서 볶음요리 할때 써요.
시커먼 찌꺼기 싹다 걸러져요.
첫기름 보다는 조금 노래져있긴하지만요.
버리는게 더 일이라 한번 걸러 재사용합니다.
두 번째 쓰는 기름은 발화가 훨씬 빨리 되는 것 같아요.
저도 걸러서 보관했다가 새 기름이랑 섞어서 다시 써요.
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