베란다에서 뒹구는 무 3개
드뎌 오늘 토욜 다 요리했네요
무한개는 유툽 뒤적이다 보니
냉면집 무 만드는 레시피가 있네요
냉큼 냉면무로 환생시켰습니다
그리고 또 한개는 배 양파랑 갈아서
얼음틀에 넣어서 냉동실에 넣었고요
요건 제가 뜨거운물에 종종 타서
마시기도 하고 고기잴때 김치양념에 씁니다ㅎㅎ
또 한개는 그냥 썰어서 냉동했어요 ㅎㅎ
육수에 사용해도 된다고 그래서요
적고보니 요리한거는 없네요
김장하면서 무 많이 먹어서 ㅎㅎ
그래도 낭비없이 다 손질해놔서
나름 뿌듯해하고 있어요
지금쯤 무는 진짜 맛있네요
냉면집 무는 어떻게 만드셨나요?ㅎ
쉽던데요 ㅎㅎ
필러로 무를 적당히 슥슥 밀어주세요
그걸 천일염에 살짝 절이시고 헹궈서 물기 빼주세요
물 머그컵으로 두컵 식초 한컵반 넣고
소금 한숟가락 넣고요
고추가루 취향대로 반수저 근데 채에 걸러서 붉은색만 나도록 하심 되요
그걸 무에 섞어서 하루지나면 된답니다
양념은 적당히 새콤하고 슴슴한 느낌으로요
아 감사해요 설탕은 안들어가는 군요 ㅎㅎ
네네 설탕은 가급적 안넣어요 식초 넣어서 괜찮아요
석박지로 하면 간단하지 않았을까요
만들어서 계란이랑 들기름이랑 밥도 비비고
입 심심할때 간식먹듯 막 한접시씩 먹고 그랬네요 ㅋㅋ
한 이틀 먹었더니 없어요
한꺼번에 두세개 사와서 더 많이 만들어 두려고요
1개 남아있는데 일단 반개 무생채하고 나머지는 냉면집 무 만들어야겠네요 감솨~
무의 활용을 이렇게도 하는군요!!! ㅎㅎㅎㅎㅎ꿀팁 감사합니다
부지런하고 지혜로운 분 같아요.
저도 2개 남은거
무생채하고 멸치넣고 무조림하고
무나물 볶아먹고
반 개는 초록 부분으로 남겨서
오며가며 과일 먹듯 하고 있어요.
달고 물도 많아서 시원하고 소화도 잘돼요.
맛있죠^^