처음 절여보는데 대충 해봤어요
근데 지금 9시간쯤 됐는데 아직 싱싱한 느낌이에요
소금양을 좀 작게 한거 같은데 이제라도 좀 더 켜켜이 해볼까요?ㅠ
처음 절여보는데 대충 해봤어요
근데 지금 9시간쯤 됐는데 아직 싱싱한 느낌이에요
소금양을 좀 작게 한거 같은데 이제라도 좀 더 켜켜이 해볼까요?ㅠ
켜켜이 뿌리세요.
줄기 사이사이 뿌리고 무거운걸로 눌러두세요.
통 하나 올리고 물 받아서요.
그리고 배추가 물이 안나왔으먼 소금물 타서 부어. 배추가 물에 반정도 잠기게 해야 빨리 절여요.
소금물 붓기, 켜켜이 소금 치기, 무거운 물통을 올려놓기
비닐에 넣어 절이는 이유죠.
저도 처음 시간도 비슷 하시네요ㆍ 유튜브 보고 김장봉투에
했는데 숨이안죽어서 소금물 만들어서 더잠기게 해뒀네요ㆍ
어렵네요ᆢ
깜박 잠들었다 깨서 후다닥 소금 추가로 켜켜이 하고 무거운거 눌러놨어요 감사드려요 성공해볼게요^^
배추 줄기 사이사이에 소금 서너알씩 뿌리세요.
이렇게 절이면 잎사귀가 짜질 수 있으니 절인배추 꼭 따로.간보고
양념 간 조절하세요.
초보자는 습식이 쉬워요
배추 한포기기준 물 1리터에 소금한컵 잘녹여
두툼한 봉투에 반가른 배추 투척 물붓고 진공수준 묶어
적당히 숨 죽었네싶으면 공기빼고 다시 진공수준묶어 봉지이번엔
뒤집어두면 오래둬도 짜게되지도않고 알아서 절여짐
봉지만 두어번 굴려주면
물 부으셨죠?
소금이랑 물이랑 추가하고
가끔 밑에거 위에로 뒤적거려 주세요.
저도 18시간 이상 절였어요.
배추 절임 저장해요
저도 매번 소금량 몰라서 실패하거든요
원글님, 댓글님들 고마워요
지금쯤 죽었겠죠?
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