저녁 동태찌개 끓이려고 양념 만들었는데...
레시피를 잘못 보고 국간장 대신 진간장을 넣었네요. ㅡㅡ;;
고춧가루, 다진마늘 다 들어간 양념 한 종지인데 새로 해야 할까요? 아님 그냥 찌개에 넣어 먹어도 될까요??
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
찌개양념에 국간장 대신 진간장을 넣으면 어떻게 되나요??
바보 조회수 : 1,358
작성일 : 2023-11-25 18:15:36
IP : 58.234.xxx.86
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'23.11.25 6:26 PM (183.96.xxx.173) - 삭제된댓글한수저만 공기에 떠 양념장넣어 맛 보세요
저라면 들큰싫어 다시 할거지만요2. 달아져요.
'23.11.25 6:45 PM (223.39.xxx.222) - 삭제된댓글국간장(진간장) 사용해야 할때
왜간장(양조간장) 사용하면 음식이 달아지고 들큰해져요.
국간장을 간을 맞추는 용도.
왜간장은 한국식 샐러드(나물이나 무침 조문조물 간 하는 용도)
그리고
바다에서 나는 요리는 소금으로 간을 하고
밭에서 나는 요리는 간장으로 간을 한다.
이상
요리선생님께
배운 내용입니다.3. 들큰
'23.11.25 7:01 PM (211.223.xxx.123) - 삭제된댓글들큰 느끼 해지죠..
참고로 왜간장이 진간장이에요4. ..
'23.11.25 7:02 PM (124.54.xxx.2)역시 멋진 답변이예요~ 저는 듣기는 여러 번 들었어도 223.39님처럼 깔끔하게 답 못해요. ㅎㅎ
5. 저기..
'23.11.25 7:06 PM (223.39.xxx.231) - 삭제된댓글211.님
저는 왜간장이 진간장이라고 쓰지 않았습니다.
국간장=진간장
※참고로 진간장은
진장(5년이상묵은), 중장(3년정도), 청장(1년의 맑은 간장)
왜간장=양조간장.6. 와
'23.11.25 7:19 PM (14.33.xxx.161) - 삭제된댓글윗님 답변 완벽합니다.간장 완전정복!
7. 응?
'23.11.25 7:35 PM (211.211.xxx.149) - 삭제된댓글왜간장이 진간장 아닌가요????
8. 어이쿠..
'23.11.25 7:52 PM (223.39.xxx.182) - 삭제된댓글간장답변 제가 그 사람인데
제 요리노트에 십수년 전에 적혀있던 메모라서
제가 요리 선생님도 아니고 배운걸 풀어놓은거라
괜시리 부담 됩니다.
다른 고수님들이 제 댓글 보시고 웃을 수도 있어요.
정정 답변 주셔도 저는 감사하고요.
참고로 오래묵은 노트에
진간장은.
진장(5년이상 숙성),중장(3~5년), 청장(1년정도)
묵은 재래간장을 일컽는다고.
그리고 반전은
저는 요리 똥손이라, 가끔 질문 드리는 요린이 입니다요.9. 바보
'23.11.25 7:58 PM (58.234.xxx.86)역쉬 82쿡~ 양념장 새로 해서 맛있게 먹고 있습니다~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1563311 | 남편이 중고차 산다는데 왜이렇게 화가나는지 24 | .. | 2024/02/28 | 5,859 |
| 1563310 | 지금 생각하니 정청래 대단해요 15 | … | 2024/02/28 | 2,587 |
| 1563309 | 산양유 단백질 분말 ? 6 | 근육 | 2024/02/28 | 1,204 |
| 1563308 | 與 "민주, 내일 쌍특검법 표결 안 한다고 통보해와&q.. 43 | ... | 2024/02/28 | 2,192 |
| 1563307 | 볼티모어에서 DC가는법 6 | Amy | 2024/02/28 | 516 |
| 1563306 | 이재명은 23 | .... | 2024/02/28 | 1,095 |
| 1563305 | 당뇨인지 확인하려면 피검사해야 하나요? 14 | ㅡㅡ | 2024/02/28 | 2,416 |
| 1563304 | 이 기사 내용이 사실일까요? 4 | 이건 뭐지?.. | 2024/02/28 | 1,422 |
| 1563303 | 또다른 JMS, 천공 5 | ... | 2024/02/28 | 1,876 |
| 1563302 | 후이바오는 커서 뭐가될까요? 15 | 재롱둥이 | 2024/02/28 | 3,027 |
| 1563301 | 귀가 먹먹한게 카페인이 원인일 수 있나요? 8 | 귀 | 2024/02/28 | 1,687 |
| 1563300 | 맛있는 녹두죽, 카스테라? 1 | 궁긍 | 2024/02/28 | 872 |
| 1563299 | 신입생 토익하라고 대학에서 연락오는거요 7 | .... | 2024/02/28 | 1,579 |
| 1563298 | 새치뿌염 얼마에 하시나요?? 9 | 음 | 2024/02/28 | 3,214 |
| 1563297 | 가족들이 식당음식 배달음식 잘 드시나요? 6 | .... | 2024/02/28 | 1,274 |
| 1563296 | 남편과 두런두런 대화가 되시는 분들 부러워요 35 | ㅇㅇ | 2024/02/28 | 5,544 |
| 1563295 | 영상미 뛰어난 영화 추천해요 33 | ㅇㅇ | 2024/02/28 | 3,086 |
| 1563294 | 원두에 초콜릿 입힌것도 카페인 많은가요? 4 | ... | 2024/02/28 | 632 |
| 1563293 | 민주당과 조국신당 12 | ... | 2024/02/28 | 1,310 |
| 1563292 | 외국은 부모 케어 어떻게 하나요? 16 | ... | 2024/02/28 | 4,172 |
| 1563291 | 정말 빠른 해결을 촉구합니다 2 | 의대증원사태.. | 2024/02/28 | 573 |
| 1563290 | 아파트 원가가 얼만줄 아냐고 했는데 11 | ... | 2024/02/28 | 1,809 |
| 1563289 | 숙박페스타 쿠폰 질문이요~ 2 | 무식 | 2024/02/28 | 640 |
| 1563288 | 뇌혈관, 심장질환은 어느 병원으로 가야 하나요? 5 | 병원 | 2024/02/28 | 1,317 |
| 1563287 | 조국 신당 당명에 '조국'을 쓸 수 있답니다. 28 | 본국 | 2024/02/28 | 2,474 |