깻잎조림? 찜? 잘하시는 분

[가랍]

 

 

나 깻잎찜? 깻잎조림 그거 뭐라고 하나요? 깻잎 하나씩 켜켜이 양념 묻혀서

절여 놓은거 그거 잘한다 하시는 분 계세요?

깻잎을 받았는데 잘 해먹지 않아서 그대로 두었는데 더 두면 상할까봐

그거 맛있게 해보고 싶은데 자신이 없어요.

맛있게 하시는 분들은 어떻게 하시나요?  

[깻잎을 미리]

살짝 데쳐서 하는 게 더 좋나요?
보존이 오래되면 좋겠어요.

[엥]

거기에 설탕이 왜?
기본 양념에 취향대로 오래 찌거나 살짝 찌거나
오래 찌는게 수명은 길죠
아님 김치양념으로 하든가요

[건강]

생 깻잎에 양념 묻히는게 더 쉬워요
데쳐서 하면 하나하나 펴는게 일입니다
오래 데치면 질겨지나
그것도 나름 맛있어요
한뼘 높이의 깻잎도
찌면 5분의 1로 줄어듭니다

[생]

생깻잎으로 하는게 있고 데치는게 있는데 저는 생이 더 맛있더라고요

[백종원깻잎]

레시피로해봤는데 대박입니다
한달이가도 괜찮아요 생으로양념해서
먹어봤는데 정말맛있어요

[엥]

생깻잎에 켜켜이 양념 뒤 5뷴내로 살짝 쪄요

찐 깻잎에 양념 묻히는게 아니라

그리고 양념장 만들때 아예 양파 청양고추 마늘 파 다 갈아 버리고 묻혀 먹는게 더 맛나요 . 양념 털고 빼낼 일도 없고