두부 한판을 전날 구워서 진간장양념만해서 살짝만 식힌후 냉장보관쌨다가 담달 조리듯이 자작하게 끊였는데..오후에 살짝 쉬었어요ㅜ
뭐가 문제였을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
두부가 상한 이유
흰수국 조회수 : 2,533
작성일 : 2023-11-22 21:57:22
IP : 220.94.xxx.245
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 날짜
'23.11.22 9:58 PM (220.117.xxx.61)날짜 지난걸 사신듯요
2. 원글
'23.11.22 9:59 PM (220.94.xxx.245)유통기간은 여유있었고 썰때는 상태가 괜찬았어요
3. ...
'23.11.22 10:03 PM (221.151.xxx.109)살짝 식혀서요
완전히 식은 다음 넣어야 됩니다4. 원글
'23.11.22 10:08 PM (220.94.xxx.245)윗님 완전히 식힌것과 무슨차이가 있을까요?
진짜 궁금합니다5. 두부
'23.11.22 10:18 PM (218.239.xxx.45)살짝 식혀 상온보관이면 모를까
냉장보관 했는데 상했다면
냉장온도가 다소 높은거 아닌가요?
요즘 날씨엔 상온에 둬도 안쉴텐데
좀 이상하긴 하네요.
간장양념까지 했는데 하루 지나 쉰다는게...6. 두부
'23.11.22 10:21 PM (218.239.xxx.45)음식이 온도가 높은데 있음 상하잖아요.
살짝 식혀 뚜껑 덮어 보관하면
완전 식혔을때보다 빨리 상히지요.
그래서 도시락 쌀때도 시간이 많이 지나 먹게되면
식혀 싸야 해요.7. 원글
'23.11.22 10:21 PM (220.94.xxx.245)그니까요.
덜식힌게 좀 찝찝하긴한데 그이유가 맞다면 왜그런지는 모르겠어요8. ...
'23.11.22 10:26 PM (221.151.xxx.109)잘 쉬는 음식이 있어요
두부, 시금치, 나물들, 옥수수, 옥수수차도 마찬가지...기타 등등
이런 음식들은 완전히 식은채로 넣어야 돼요
제가 어릴때 옥수수차를 끓여서 빨리 먹고 싶은 마음에 식히지 않고 냉동실에 넣었는데 먹었더니 쉬었더라고요9. ...
'23.11.22 11:13 PM (58.29.xxx.196)온도변화가 급격하면 쉬는 애들이 있더라구요.
그래서 울엄마가 항상 다 식혀서 냉장고 넣으라고. (특히 나물류)
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