오이.깻잎 오래 보관법 알려주세요.

[......]

진공용기에 보관해도 다른 채소보다 훨씬 빨리 상해서요.

 

수분이 많아 되도록 빨리 먹는 방법외에는 방법이 없는거죠?

 

깻잎도 줄기만 물에 담궈서 보관까지 해봤는데

마치 절인 깻잎처럼 전체가 변했어요.

씻어서 물기제거해서 밀봉하면 일부가 거뭇해지고

구입한 상태 그대로  보관하면 시들시들ㅜㅜ

[생각하기]

물기없이 보관요

[밀폐팩]

저는 씻어서 물기 있는 채로 밀폐팩에 넣어 공기 빼서 압축시켜요.
그럼 납작해지는데 그 상태로 냉장보관하다가
꺼내서 한 번 더 씻어주면 원상복구되고 다른 방법보다 보관이 길었어요.

[ㅇㅇ]

키친타올로한번싸고
랩으로 다시 쌉니다

[,,]

김냉이 그나마 오래가는데 아무래도 소량 구입이 최고더라고요.
그때 그때 먹을 양만 구입해요.

[...]

소량 구입하기
구입한 날부터 줄창 먹기
김치.피클 장아치 담그기

[엇]

깻잎 줄기만 물에 담은거 맞아요?
저 그렇게 하니까 진짜 오래 가던데요
각도가 안나와서 반찬통 모서리 부분에만 물 고이고 줄기 담겨있도록 통을 기울여 놨었어요