현미랑 통곡물로만 먹으면 안 좋은 게 있나요?

[질문]

전 고혈압도 당뇨도 아닌데,

통곡물로만 먹어요.

그 밥이 맛있어요.

도시락을 꼬박꼬박 싸는 것도 밥 때문도 있어요.

밖에서 사 먹는 밥이 맛도 없고 밥이 특히 맘에 안 들어요.

지금 다음 주 도시락 밥 했는데,

현미, 현미찹쌀, 청보리, 흑미, 발아보리, 수수, 팥, 서리태, 병아리콩, 귀리.

이렇게 했어요.

이렇게 먹은지 십 삼년째.

근데 주변에서 현미 그렇게 오래 먹으면 안 좋은데... 하는 말이 들려와서요.

주잡곡 모두 생협에서 유기농으로 공급받아 먹습니다.

문제의 소지가 있는지 답변 부탁드립니다.

 

 

 

 

[혹시 연배가?]

어린 아이들이나 60대 이상 노년층은 소화력이 약해서요
거친 통곡물이 오히려 속을 훑어낼수도 있거든요

[원글]

현재 오십대.
사십대 부터 그리 먹었는데,
소화는 잘 시킨 게 신기한 게,
위장 안 좋아서 이십대 때 십년을 병원 다녔었어요.
커피 먹으면 죽는다고 절대 마시지 말라는 걸,
커피 너무 좋아해 차라리 그냥 먹고 죽겠다한 전력이 있을만큼,
위장이 안 좋았어요.
지금은 장에는 전혀 문제 없고,
위는 술을 못 끊어서 문제가 좀 있습니다.
이게 밥 때문은 아니라...
현미를 길게 먹으면 왜 안 되는지 문의드린 겁니다.

[전에]

현미가 좋긴 하지만 최대한 많이 씹지 않으면 위벽에 상처를 내서 안좋다고.. 82에서 그렇게 현미 즐겨하던 여의사가 위암 발병했단 댓글 읽은 적 있어요. 저도 잡곡 좋아하고 당뇨 걱정되어 먹는데 현미는 오래 씹기 힘들 것 걑아 카무트 귀리 압맥 병아리콩 쥐눈이콩 수수 이렇게 섞어 먹어요.

[원글]

많이 씹지 않으면 해롭다... 는 거면,
저는 밥을 굉장히 천천히 먹어요.
그게 오래 씹기 위해서가 아니라,
식습관이 그래요.
한 번에 젓가락으로 한 열알 정도 밥을 잡고 씹다가 반찬이랑.
그래서 도시락 먹는데 사십분 걸려요.
앞으론 씹는 시간도 감안해야겠네요.
감사합니다.

[펌]

현미는 건강식품의 대명사로 통한다. 항암 작용, 혈당 강하, 변비 해소,항산화 작용을 하기 때문이다. 현미의 이 같은 기능은 피트산 덕분인데, 피트산은 되레 5대 영양소 중 하나인 미네랄(칼슘, 마그네슘, 아연, 철 등)의 체내 흡수를 막는 나쁜 기능도 한다.

피트산은 주로 곡물의 껍질에 들어 있는 천연 항산화 물질로, 껍질을 덜 벗긴 현미에 많다. 통밀, 콩, 시금치 등에도 들었다. 피트산은 암세포의 증식을 막고, 지방이 몸에 흡수되지 않게 도우며, 혈당을 낮추고, 중금속을 배출시키고, 과다한 활성산소를 없애는 등 좋은 효과를 많이 낸다.

그러나 피트산은 칼슘·철분·마그네슘과 같은 미네랄과 잘 결합해 이 물질을 몸 밖으로 배출시키는 기능도 한다. 현미밥을 주식으로 삼을 경우 미네랄 부족 현상을 겪을 가능성이 있는 것이다. 칼슘이 부족하면 청소년기에는 성장이 잘 안 되고, 성인은 골다공증 위험이 커진다. 철분이 적으면 빈혈이 올 수 있으며, 마그네슘이 모자라면 근육 경련·고혈압 등이 생기기 쉽다.

따라서 현미로만 밥을 지어 주식으로 먹으면 미네랄이 풍부한 반찬을 골고루 챙겨 먹는 게 좋다. 굴·멸치·소고기·해조류·견과류처럼 미네랄이 풍부한 것으로 반찬을 만들어 먹으면 피트산의 효과를 충분히 보면서도 미네랄 부족을 막을 수 있다.

[원글]

제 밥에는 현미가 10% 나머지 현미찹쌀, 청보리, 발아보리, 수수, 팥, 귀리, 서리태, 병아리콩, 흑미 등가비율 정도라
온리 현미로 먹은 적은 없어요.

[메리앤]

현미밥을 생각보다 오래 불리시고(24시간) 반드시 죽염이나 다시마한조각넣어서 최대한 눈이 다 터진 부드러운 형태로 드세요
마크로비오틱클래스에서 배운대로 밥지었더니 소화가 괜찮아요 그리고 피틴산 충분히 불린물을
여러번 갈아서 독소를 완전 세척하셔야 해요. 여러번 헹구고 물갈아주셔야함

[좋은정보]

감사합니다

[원글]

저는 불리지 않고 바로 하는데,
물을 2배이상 잡고 WMF압력솥에 인덕션 불 올리고 추 올라가면 5로 낮추고 60분세팅.
중불로 장시간 합니다.
다시마는 조각내서 한 줌 넣습니다.
이게 장에 좋대서.

[..]

현미 24시간 불리고 불린 물을 여러번 갈아서 독소를 완전히 세척.
정보 감사합니다.

[원글]

이게 현미 통곡물 밥이야?
놀랄만큼 보드라운 밥이 됩니다.
현미 눈이 생글거리며 살아 웃습니다.

[ㅇㅇ]

신장이 나쁘면 먹으면 안된다고 알고 있어요