전 고혈압도 당뇨도 아닌데,
통곡물로만 먹어요.
그 밥이 맛있어요.
도시락을 꼬박꼬박 싸는 것도 밥 때문도 있어요.
밖에서 사 먹는 밥이 맛도 없고 밥이 특히 맘에 안 들어요.
지금 다음 주 도시락 밥 했는데,
현미, 현미찹쌀, 청보리, 흑미, 발아보리, 수수, 팥, 서리태, 병아리콩, 귀리.
이렇게 했어요.
이렇게 먹은지 십 삼년째.
근데 주변에서 현미 그렇게 오래 먹으면 안 좋은데... 하는 말이 들려와서요.
주잡곡 모두 생협에서 유기농으로 공급받아 먹습니다.
문제의 소지가 있는지 답변 부탁드립니다.
어린 아이들이나 60대 이상 노년층은 소화력이 약해서요
거친 통곡물이 오히려 속을 훑어낼수도 있거든요
다이어트 한다고 30년간 현미만 먹었는데
형부 대장암으로 돌아가셨어요
현미 곡물이
원인은 아니라도 어떤사람에겐 독이된다고 들었어요
13년이면 뭐 본인 몸이 증명할 새월이구만요
현재 오십대.
사십대 부터 그리 먹었는데,
소화는 잘 시킨 게 신기한 게,
위장 안 좋아서 이십대 때 십년을 병원 다녔었어요.
커피 먹으면 죽는다고 절대 마시지 말라는 걸,
커피 너무 좋아해 차라리 그냥 먹고 죽겠다한 전력이 있을만큼,
위장이 안 좋았어요.
지금은 장에는 전혀 문제 없고,
위는 술을 못 끊어서 문제가 좀 있습니다.
이게 밥 때문은 아니라...
현미를 길게 먹으면 왜 안 되는지 문의드린 겁니다.
현미가 좋긴 하지만 최대한 많이 씹지 않으면 위벽에 상처를 내서 안좋다고.. 82에서 그렇게 현미 즐겨하던 여의사가 위암 발병했단 댓글 읽은 적 있어요. 저도 잡곡 좋아하고 당뇨 걱정되어 먹는데 현미는 오래 씹기 힘들 것 걑아 카무트 귀리 압맥 병아리콩 쥐눈이콩 수수 이렇게 섞어 먹어요.
많이 씹지 않으면 해롭다... 는 거면,
저는 밥을 굉장히 천천히 먹어요.
그게 오래 씹기 위해서가 아니라,
식습관이 그래요.
한 번에 젓가락으로 한 열알 정도 밥을 잡고 씹다가 반찬이랑.
그래서 도시락 먹는데 사십분 걸려요.
앞으론 씹는 시간도 감안해야겠네요.
감사합니다.
현미는 건강식품의 대명사로 통한다. 항암 작용, 혈당 강하, 변비 해소,항산화 작용을 하기 때문이다. 현미의 이 같은 기능은 피트산 덕분인데, 피트산은 되레 5대 영양소 중 하나인 미네랄(칼슘, 마그네슘, 아연, 철 등)의 체내 흡수를 막는 나쁜 기능도 한다.
피트산은 주로 곡물의 껍질에 들어 있는 천연 항산화 물질로, 껍질을 덜 벗긴 현미에 많다. 통밀, 콩, 시금치 등에도 들었다. 피트산은 암세포의 증식을 막고, 지방이 몸에 흡수되지 않게 도우며, 혈당을 낮추고, 중금속을 배출시키고, 과다한 활성산소를 없애는 등 좋은 효과를 많이 낸다.
그러나 피트산은 칼슘·철분·마그네슘과 같은 미네랄과 잘 결합해 이 물질을 몸 밖으로 배출시키는 기능도 한다. 현미밥을 주식으로 삼을 경우 미네랄 부족 현상을 겪을 가능성이 있는 것이다. 칼슘이 부족하면 청소년기에는 성장이 잘 안 되고, 성인은 골다공증 위험이 커진다. 철분이 적으면 빈혈이 올 수 있으며, 마그네슘이 모자라면 근육 경련·고혈압 등이 생기기 쉽다.
따라서 현미로만 밥을 지어 주식으로 먹으면 미네랄이 풍부한 반찬을 골고루 챙겨 먹는 게 좋다. 굴·멸치·소고기·해조류·견과류처럼 미네랄이 풍부한 것으로 반찬을 만들어 먹으면 피트산의 효과를 충분히 보면서도 미네랄 부족을 막을 수 있다.
제 밥에는 현미가 10% 나머지 현미찹쌀, 청보리, 발아보리, 수수, 팥, 귀리, 서리태, 병아리콩, 흑미 등가비율 정도라
온리 현미로 먹은 적은 없어요.
현미밥을 생각보다 오래 불리시고(24시간) 반드시 죽염이나 다시마한조각넣어서 최대한 눈이 다 터진 부드러운 형태로 드세요
마크로비오틱클래스에서 배운대로 밥지었더니 소화가 괜찮아요 그리고 피틴산 충분히 불린물을
여러번 갈아서 독소를 완전 세척하셔야 해요. 여러번 헹구고 물갈아주셔야함
감사합니다
저는 불리지 않고 바로 하는데,
물을 2배이상 잡고 WMF압력솥에 인덕션 불 올리고 추 올라가면 5로 낮추고 60분세팅.
중불로 장시간 합니다.
다시마는 조각내서 한 줌 넣습니다.
이게 장에 좋대서.
현미 24시간 불리고 불린 물을 여러번 갈아서 독소를 완전히 세척.
정보 감사합니다.
이게 현미 통곡물 밥이야?
놀랄만큼 보드라운 밥이 됩니다.
현미 눈이 생글거리며 살아 웃습니다.
신장이 나쁘면 먹으면 안된다고 알고 있어요
현미먹고 병고친분 봤어요
저는 그때부터 쭉 현미만먹어요
밥을 엄청 빨리먹는 습관인데
소화기능에 이상은 없네요
물을 배로넣고 밥해요