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유럽 오징어튀김 어떻게 만들어요

조회수 : 3,113
작성일 : 2023-11-19 17:43:23

사실 별거아닌데..

 이탈리아에서 먹은 오징어 튀김이 너무 맛있었어요.

 유텁여행 유툽보면 가 칼라머리 튀김  먹는데

집에서 해먹어보고싶네요.

반죽을 뭘할까요. 뭘 어떻게뭘 넣나..

IP : 124.49.xxx.188
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 오일을
    '23.11.19 5:47 PM (112.214.xxx.197)

    올리브오일로 튀긴다거나
    레몬을 그지역에서 나는 신선하고 상콤하게 뿌린다거나
    소금이 더 특이?특별하거나요

  • 2. 아마
    '23.11.19 5:47 PM (116.38.xxx.23)

    깔라마리 튀김 찾아보세요 그렇게 어렵지 않은 것 같아요 저는 반죽에 파마산 약간 넣기도 해요

  • 3. 동글이
    '23.11.19 5:48 PM (106.101.xxx.70)

    이태리 빵가루가 한국거보다 좀 잘고 동글동글 해요 그걸로 튀기면 맛이 그래요

  • 4. 반죽에
    '23.11.19 5:49 PM (183.103.xxx.161)

    차가운 맥주 넣어요.

  • 5. ..
    '23.11.19 5:51 PM (124.49.xxx.237)

    오징어 종이 다른것같아요.
    갑오징어가 그나마 좀 비슷해요

  • 6. 한치
    '23.11.19 6:09 PM (211.250.xxx.223) - 삭제된댓글

    미끄덩하고 그런디요
    우리나라 오징어튀김이 훨훨 맛있죠!!

  • 7. ..
    '23.11.19 6:27 PM (104.28.xxx.58) - 삭제된댓글

    오징어에 밀가루를 직접 뭍혀 바로 튀기던가
    세몰라밀가루를 섞는분도 있는데
    세몰라밀가루만 쓰는경우는 더 파삭합니다.
    밀가루물(+맥주선택) 묽게해서 하던가
    여러방식이 있어요
    보통은 가루만 뭍혀 튀기는걸로 알아요
    튀김옷 큰것보다 훨씬 맛있죠

  • 8. ..
    '23.11.19 7:47 PM (211.234.xxx.216)

    손질한 오징어 물기빠지면
    버터 넣고 조물조물 밑간합니다

  • 9. 호박잎
    '23.11.19 8:11 PM (223.38.xxx.108)

    그거 그냥 말린 허브 좀 넣고 한국 튀김가루로 하고 레몬즙 뿌리세요.
    그쪽은 계란 흰자 반죽인가 그럴 거에요.

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