깍두기 국물 남은 거에 무 더 썰어넣어도 될까요?

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깍두기 국물이 많이 남아서요.

생 무를 그냥 썰어 넣을까요?

소금에 절여서 썰어 넣을까요?

다시 깍두기가 될까요?

 

무 섞어서 바로 냉장고에 넣는 게 좋을까요?
남은 국물은 이미 시어신 상태이고
새로 넣은 무는 절여진 발효 전의 무 상태이고요

[흠]

무를 살짝 절여 물기를 빼시고 그 무에 고춧가루코팅해서
상온에 잠깐 두었다가 섞었더니 먹을만 했어요.
무가 맛있어서 그런지.

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찌개에 넣고 전부쳐 먹고 김치볶음밥에 넣어서 드세요

무는 그냥 무생채 하시고요. 발효가 잘 안되서 맛이 미칠때도 있어요

[원글님]

저랑 똑같은 상태인데 저는 무를 소금에 절여서 물 빼고 넣었고 바로 냉장고에 넣었어요 이유는 원글님과 똑같이 국물이 익어가기 때문이었는데, 단 저는 맨첨 다근 날로부터 2일째에 추가로 담근거라 국물이 막 시어 꼬부라지진 않고 익으려고 부글부글 하기 시작했을때였어요. 이대로 김냉에서 서서히 익혀보려고요

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절인 무 넣어도 액젓이나 새우젓, 아님 소금이라도 간을 조금 더 해야하고요
쪽파나 다른 부재료는 더 넣어도 그만 안 넣어도 그만이긴 하지만 더 넣으면 맛이 보충되죠
그냥 국물만으로는 좀 밍밍해요