오늘 글을 읽다보니 떡집에서 엄청나게 맛있는 대추차를 드셨다는 글을 본겁니다. 팔랑이는 귀를 부여잡고 당장 대추1키로 주문했어요.
대추차 레서피들을 읽어보니 생강등도 넣으라고 하는데 싫고요! 나에게 생강은 무생채할때만 살짝 넣는것. 아 또 장어먹을때만 먹는 재료입니다. 진저브레드도 꺼져줘.
대추만 불려서 씻은후 핫스팟? 이름이가물한 그 유행할때 샀던 전기압력솥 처박아둔거에 물이랑 끓일겁니다.
대추가 흐물해지겠죠? 그럼 망에다 으깨서 걸쭉한 국물을 받은 다음 꿀에 타먹을거에요. 대추가 씹히는 맛도 있겠죠.
생각만해도 몸이 따끗해지고 입이 즐거워져요.
그 글 쓰신 분께 감사해요.
대추만 끓이면 꿀안넣어도 달달해요
그리고 대추차는 생강이 들어가야 맛있어요 ㅎ
처음부터 안뼈고 끓여도되나요?
이번해 대추를 꾸준히 40팩 넘게 주문해서
대추차 한번 끓여먹을 세도 없이
하루 한팩씩 원없이 먹었어요
향긋하고 맛이 최고죠
땅콩 다진거랑 깨 잔뜩 넣어먹음 맛있어요
엄청 비싸게 팔던데
인삼 대추 생강을 겨우내 끓여 몇년 먹었더니
감기가 안와요
대추차 끓여 먹으라는 계시인가요?
대추겁나 많고(시골양가에서 주심)
땅콩,깨도 많음(친정어무이 농사)
오늘은 늦었고 내일 해 보겄습니다ㅎ
생강요? 땅콩요? ,깨요?
귀가 또 팔락거립니다.
일어나면
대추
생강
계피 넣어서 차 끓여주고
식구들 모두 한잔씩 마십니다
그럼 내장까지 떨리는 추위에도 속은 든든하다넹
대추 사야 겠어요.ㅎㅎ
대추 씻어서 불리기전 씨를 빼는게 나중에 거를때 빼는것보다 편해요
뺀 씨앗은 같이 넣고 우려 맛을더하라는 의견과
독성이 있으니 빼라는 의견이 팽팽합니다
대추씨 빼고 불리겠습니다. 감사합니당.
늙은 대추로 하죠?
물에 넣으면 둥둥 뜨는데 어떻게 세척하세요?
시골양가에서 대추 많이 주시는데
건조방법이 따서 씻은후 건조기에서
말립니다.
그래서 물에 2-3번 비벼주고 헹군후
바로 사용해요.
둥둥 뜨면 가위집 내줘요
맨 처음에 잘라주기도 해봤는데
가위집 중간에 내는게 더 나은 것 같더라고요
글구 꿀 넣어야 맛있더라구요.
다른데 꿀 넣으면 특유의 꿀향 때문에 불편한데 대추 생강엔 찰떡
텁텁한 거 싫으면 일차로 물만 쪽 따르고
그 다음에
망에다가 으깨서 껍질 걸러내는 버젼 2개로 먹기도 해요.
아무래도 과육이 들어가면 텁텁해져서 애들은 별로 안 좋아하더라고요
압력솥에다 생강(가루)이랑 같이 넣고 푹 끓여 체에 내려요.
그리고 그 걸 졸여서 대추고 전 단계에서 불을 끄고 용기에 담아 냉동 보관하여 일 주일에 한 병씩 꺼내 냉장실에 보관, 쌍화탕에 한 수저씩 넣어 먹으니 감기가 덜 걸려요.
생강은 가을에 4키로 구입하여 건조기에 말려 가루를 내어 이용하는데 감기나 목이 갈갈하다 싶으면 끓는 물에 대추고와 생강가루 반 스푼을 넣어 따끈하게 마시면 몸에서 열이나며 숙면을 취하게 됩니다.
다음 날 일어날 때 약한 감기는 그냥 지나감을 느껴요.
태음인인데
대추차를 마시지 말라했어요. 살이 찐다고 ㅠㅠ
그냥 생강만 사다가 자주 생강차를 마셔요