유튭이나 블로그 찾아봐요
코다리 손질이 특별한게 없는거 같아요
근데 집에서 해먹는 코다리찜은 비리고 맛이 없네요
아무리 생강, 마늘, 맛술 때려넣어도 그래요
내장쪽 검정 막 남김없이 싹다 없애도 그렇고 대가리를 넣어도 안 넣어도 똑같이 비려요
잘하는 집에서 사 먹는건 참 맛있는데 친정엄마가 해주신것도 별맛없고 제가 한건 더 맛이 없네요
안 비리고 맛있게 하는 비결이 있을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
코다리찜 코다리 손질 어찌하시나요
요알못 조회수 : 1,259
작성일 : 2023-11-17 19:57:52
IP : 115.40.xxx.57
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'23.11.17 8:22 PM (39.116.xxx.19) - 삭제된댓글거기에 진간장, 국간장, 고추가루, 설탕에
무 큼직하게 썰어 넣고 좀 짭잘, 달콤하게 하면
맛 괜잖던데요2. ....
'23.11.17 8:26 PM (39.116.xxx.19) - 삭제된댓글미리 기름에 튀기듯 구워서 조리해서 하기도 해요
3. ㅇㅇ
'23.11.17 8:57 PM (211.60.xxx.250)머리랑 지느러미에서 비린맛 나서
제거하고 해요4. ㅇㅇ
'23.11.17 9:01 PM (1.243.xxx.125) - 삭제된댓글깨끗이 새척후 소주몇숟갈 넣어요
다음 양념 간장 .고춧가루 .설탕 ...마늘..
건어물육수를 조금만 넣고 끓여요5. 된장 약간
'23.11.17 9:24 PM (125.132.xxx.178)된장 약간 넣으세여
6. ..
'23.11.17 9:46 PM (118.235.xxx.183)뼈 사이사이 핏물
내장안쪽의 검은 막 등등
아가미랑 지느러미 같은데서 비린내나요
손질이랑 세척만 잘하심 됩니다.7. 생선은
'23.11.17 11:05 PM (118.235.xxx.76)그냥 물에 씻으면 백발백중 비린내 난다고
반드시 소금물에 씻고 소금물에 헹구라고 하더군요
ㅡ유투버 윤이련 님
저도 생선손질때마다 비린내로 힘들었는데
앞으로 소금물에 씻고 헹궈볼려구요8. 오홍
'23.11.18 1:06 PM (115.40.xxx.57)역시 손질에 비법이 있었군요. 감솨합니다
9. 오홍
'23.11.18 1:07 PM (115.40.xxx.57)된장 체크했어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1526696 | 기안땜에 오랜만에 mbc 대상 보고 있는데 9 | 언제 | 2023/12/30 | 4,984 |
| 1526695 | 서울의봄..6주차 평일에도 15만명 ㄷㄷ 3 | ..... | 2023/12/30 | 1,923 |
| 1526694 | 수사과정서 목숨 끊는 이유라고 8 | VBB | 2023/12/30 | 6,033 |
| 1526693 | 쇠고기 다시다 쓰세요?? 12 | 다시다 | 2023/12/30 | 4,830 |
| 1526692 | 대학명 말할때... 10 | 분캠 | 2023/12/30 | 3,202 |
| 1526691 | 野, 김건희 특검법, 尹 거부권 행사 시 헌법 위반… 탄핵 사유.. 6 | 제척 | 2023/12/30 | 2,127 |
| 1526690 | 나의 아저씨 박동훈 아닌 동훈.jpg 7 | 미남호소인 | 2023/12/30 | 3,962 |
| 1526689 | 특이하다, 사차원이다 이런 얘기 남한테 잘 하세요? 3 | ...,. | 2023/12/30 | 1,316 |
| 1526688 | 열정있는 샘과 실력있는 샘 중에 10 | ㅇㅇ | 2023/12/29 | 1,366 |
| 1526687 | 이수지 제니는 진짜 이상하네요.. 6 | ..... | 2023/12/29 | 9,736 |
| 1526686 | 만약 이선균 극단적 선택을 안했다면 16 | 음 | 2023/12/29 | 8,673 |
| 1526685 | 아로마티카는 매장이없나요? 5 | 아로마티카 | 2023/12/29 | 1,979 |
| 1526684 | 민주주의와 국민은 3 | 총선 | 2023/12/29 | 426 |
| 1526683 | 제인에어 키다리아저씨 다시읽고 있는데요 7 | 나 | 2023/12/29 | 2,434 |
| 1526682 | mbc연예대상 공로상 1 | .. | 2023/12/29 | 4,098 |
| 1526681 | 카드번호만 알면 취소가능한가요? 5 | 탠디부츠 도.. | 2023/12/29 | 1,384 |
| 1526680 | CNN 메인..배우 이선균 대서특필 17 | ..... | 2023/12/29 | 7,249 |
| 1526679 | 떡국떡이 딱딱한 이유가 뭔가요? 6 | ㅇㅇㅇ | 2023/12/29 | 3,820 |
| 1526678 | 이선균만의 중후한 연기 10 | ... | 2023/12/29 | 3,210 |
| 1526677 | 왜 집 살 때 안 말렸어요? 아파트 40% 폭락 2030 영끌족.. 14 | 제목참 | 2023/12/29 | 9,456 |
| 1526676 | 술만 마시면 소변제어가 안되는 남편 9 | ㅇㅇ | 2023/12/29 | 3,493 |
| 1526675 | 부모수저 부모뽑기 1 | 000 | 2023/12/29 | 1,886 |
| 1526674 | 尹 “올해 상식적 정책 폈다”..대통령실 “자랑스럽다” 21 | ㅇㅇ | 2023/12/29 | 2,591 |
| 1526673 | 국짐 비데위원의 위엄 ㄷㄷㄷ/펌 6 | 헉 | 2023/12/29 | 1,765 |
| 1526672 | 덱스 이상하게 생겼어요 46 | ... | 2023/12/29 | 16,166 |