알타리무에 무청 처리법 없을까요?

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알타리김치를 담가놓으면 무청만 잔뜩 남아요.

20프로쯤 먹고 나머지는 그대로 남아요.

그래서 아예 무청을 잘라내고 무청은 조금만 넣고 담글까하는데요.

남은 무청을 어떻게 먹으면 좋을까요?

 

 

[음]

데쳐서 국 끓여요

[소금넣고]

데쳐서 국 끓이거나 된장 지짐이요

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무청을 김치통에 담고 켜켜이 천일염을 뿌려두면 그게 염장시래기에요. 먹을 만큼 꺼내서 소금기 우려내고 말린 시래기처럼 요리해서 먹어요.

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무청이 더 맛있는데...
무청먹으려고 알타리 담아요.
겉잎만 떼어내고 모두 넣어요.

[happy]

된장 지지던지
볶으면 얼마나 맛있는데요.
무청만 따로 사먹는 이유가
영양소도 많다죠.

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무채김치 할때 같이 담궈서
김치볶음밥이던 찌게던 잘써요

[데쳐서]

씻고 잘라서 볶아먹고 된장국 끓여 먹고 남으면
나눠서 냉동 보관해놔요

[감자탕]

무청 조금만 남기고 잘라 삶아 냉듕요 감자탕 끓일때 넣어요

[...]

와우 우리집은 무는 안먹고 무청만 사라지는데..

[ᆢ]

삶아서 한주먹씩 비닐팩에 넣어 냉동해 놓고 국이나 볶아서 나물 해드세요