L백화점 카페에서 파는 라떼가 너무 고소하고 담백해서
혹시 상하목장우유인지 물어보니 그냥 바리스타들이
사용하는 우유래요.
넘 부드럽고 맛있어서 궁금한데 어디 우유일까요?
아시는 분 계실까요..?
(라떼가격은 6천원이에요.)
L백화점 카페에서 파는 라떼가 너무 고소하고 담백해서
혹시 상하목장우유인지 물어보니 그냥 바리스타들이
사용하는 우유래요.
넘 부드럽고 맛있어서 궁금한데 어디 우유일까요?
아시는 분 계실까요..?
(라떼가격은 6천원이에요.)
폴바셋은 매일 우유 쓰던데요
바리스타 우유라고 있는거같은데요
그럼 시중에선 못 구하나 보네요.
납품제품은 동일하나 고소한 맛을 위해서 생크림을 더 첨가한다던가 가게마다 조금씩 변형하여 사용하는 경우가 많아요.
똑같은 일반우유고요.
혹은 멸균우유도 쓴대요
https://m.kin.naver.com/mobile/qna/detail.naver?d1id=8&dirId=8020303&docId=382...
폴 바셋이 매일거라 매일 우유 써요.
매일이 거품이 쫀쫀해서 원래도 많이 썼죠.
저렴한데는 노브랜드도 쓰고 서울 우유도 쓰고..
매일꺼 바리스타우유 따로 있네요.
외국도 바리스타밀크 있어서 먹어보면
유크림은 3.5% 똑같은데도 더 고소하고 묵직하고 그래요.
멸균우유 많이 써요
시ㅏ고 유통기한 길어서
이글보니.. 폴 바셋 아이스크림 라떼 마시고 싶어지네요.
보통 우유팩채로 바로 쓰는데, 투명한 저그걑은 곳에 넣어 두고 따르더라구요. 윗님 맞아요.. 고소하고 묵직해요. 커피빈이나 다른 6천원 넘어가는 라떼도 이렇게 고소하진 않더라구요. 링크걱정처럼 저가우유는 아닐 거라 믿어요.;;
제가 카페 하는데요.
멸균우유 거의 안씁니다. 장사 안되는 곳이면 몰라도....
미세하게 맛이 다르거든요.
매일우유 연세우유 서울우유 이런거 우리가 마시는 거 그냥 씁니다.
우유값이 야금야금 올라서 개인카페는 너무 힘듭니다ㅠㅠ
서울우유도 밀크마스터라고 카페전용 나와요. 라떼밋 맛있어서 보니 저거였던거같아요.
서울우유도 밀크마스터라고 카페전용 나와요. 라떼밋 맛있어서 보니 저거였던거같아요.
인터넷에 팔아요.
저 가는 카페는 우유 포장지가 특이하길래 유심히 봤더니, 매일우유 바리스타라고 써 있더라구요
그래서 카페 전용 우유는 따로 있구나 했는데, 그게 일반 우유랑 얼마나 다른진 잘 모르겠어요
그 카페는 로스팅부터 직접 하는 곳이라 커피가 일단 다 맛있어서 우유의 영향이 얼마나 되는지는 잘...
https://www.maeil.com/brand/view_brand1.jsp?dpid=A0000288
바리스타 과정 수업에서 사용했었어요
다니는곳도 바리스타 우유.
라떼.카푸치노 맛있어요.
거기서 우유 대주고요
바리스타 용이라봤자 납품업체에서 저가용이지요
상하우유면 따로 바깥에 표시하고 돈도 더받아요
유기농이라 더 비싸잖아요
프랜차이즈면
거기서 우유 대주고요
바리스타 용이라봤자 우유 납품업체 저가용이지요
고소한건. 멸균이라 좀 다르게 느껴 졌을 수도 ?
아님 서울 , 매일 ,, 등등 우유 맛이 다 달라요
그래서 다른 회사라 그랬을 수도요
상하우유면 따로 바깥에 표시하고 돈도 더받아요
유기농이라 더 비싸잖아요
가족이 카페하는데,
매일우유가 제일 낫다고 합니다.
다 서울우유 ..재활용통에 보면
롯백 라운지에서 쓰는거 서울우유 밀크마스터 던데요
저렴이 에요
1리터 팩에 2천원대 초반 정도요
맞아요 맛좋은 집 라떼는 거의 매일우유예요
링크 바리스타우유 성분표를 볼수가없네요
저도 바리스타 자격증딸때 서울우유 사용했었어요
이론상 단백질 성분 높을수록
(유)지방성분 낮을수록 거품이 잘 나겠죠
링크 바리스타우유 성분표를 볼수가없네요
저도 바리스타 자격증딸때 서울우유 사용했었어요
이론상 단백질 성분 높을수록
(유)지방성분 낮을수록 거품이 잘 나겠죠
거품이 아니라 고소하고 묵직한맛을 위해서 일부러 생크림 추가했을수도 있겠고요