주로 집에서 해먹는게 고추장, 고추가루, 간장, 이렇게 넣어서 해먹잖아요.
그런데 고추장 들어간 탁한 국물말고 깔끔하고 칼칼한 국물 먹고싶어서
고추장 안들어가는 레시피 찾아보니 고추가루 많이 간장 많이 마늘많이 청양고추 조금
이렇게 만들길래 해봤는데 깔끔한 맛이기는 한데 뭔가 2프로 부족한 맛?이 나더라구요.
육수를 따로 해야되면 야채육수가 시원할지 아님 닭발로 육수내야할지
아시는 비법 있으시면 힌트좀 주세요.
참고로 닭볶음탕 맛집 찾아보니 강서구에 있는집은 하루 몇백마리 팔던데
먹어본 후기보니 완전 신라면 맛이 난다던데 그 양념은 조미료 맛이겠지요?
닭은 여러번 따로 삶아서 기름 싹뺀다음에 청양고추가루 듬뿍 + 다시다 미원가루 듬뿍
기름기가 있으면 매운맛이 다 가려져요
말린 건고추 넣어야 칼칼해요
고추장 안되고
고추가루.간장은 조금.소금으로 간을 해요.소금이 주가되어야함
안 넣어요
고춧가루랑 청양고추로...
닭은 미림 넣고 한번 데치고
고추장X. 고추가루. 국간장. 소금간
매운거는 청량고추 다져서 칼칼하니
여기 히트레시피 맛있어요
저도 고추가루 닭볶음탕이 제일 좋은거 같아요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1513841 | 돈 빌리는 형제… 10 | 난감 | 2023/11/18 | 5,171 |
| 1513840 | 세상의 꼭대기에 선 자들이 가지는 지배논리 1 | ㅇㅇ | 2023/11/18 | 735 |
| 1513839 | 독감 a형이라는데 타미플루 꼭 먹어야 하나요? 7 | 엄마 | 2023/11/18 | 2,490 |
| 1513838 | 연인에서 연준선비 6 | ... | 2023/11/18 | 2,557 |
| 1513837 | 남도장터 절임배추 4 | 사보신분 | 2023/11/18 | 1,238 |
| 1513836 | 문과 학교 선택 기준 알려드릴게요. 7 | 음 | 2023/11/18 | 2,565 |
| 1513835 | 저 지금 행복해요 4 | 첫눈 | 2023/11/18 | 2,343 |
| 1513834 | 60대 노후 대비? 15 | 장수재앙 | 2023/11/18 | 5,945 |
| 1513833 | 티파니 1캐럿은 얼마정도일까요 12 | ㅇㅇ | 2023/11/18 | 5,245 |
| 1513832 | 시어머니 나이드니 시누들 실망이네요 5 | ... | 2023/11/18 | 5,490 |
| 1513831 | 청소 알바 궁금해요 7 | bb | 2023/11/18 | 2,292 |
| 1513830 | 샤로수길 주차되는 카페 알려주세요. 4 | 순이 | 2023/11/18 | 754 |
| 1513829 | 정수기 사은금 왜 영업사원이 받나요? 3 | ..... | 2023/11/18 | 1,234 |
| 1513828 | 1호선 청량리역에서 ktx 타는 곳 거리가.. 8 | ... | 2023/11/18 | 1,052 |
| 1513827 | 글씨크기 | 아네스김 | 2023/11/18 | 350 |
| 1513826 | 목종너무불쌍해요 | 강조의정변 | 2023/11/18 | 2,873 |
| 1513825 | 홀로 계신 시어머니 드실 죽 20 | 나야 | 2023/11/18 | 3,204 |
| 1513824 | 수학 22번 정답률 1.5% 이게 킬러 아니면 무엇이 킬러 11 | .. | 2023/11/18 | 2,936 |
| 1513823 | 놀라서 심장이 벌렁벌렁..조심하세요 31 | .. | 2023/11/18 | 23,928 |
| 1513822 | 손이 너무 느린 것 같아요 9 | 저는 | 2023/11/18 | 2,116 |
| 1513821 | 짝사랑 깔끔하게 포기하는법 있을까요? 4 | 하이보 | 2023/11/18 | 2,381 |
| 1513820 | 아파트에서 애가 돌던져서 노인이 사망한 기사 보셨어요? 10 | aa | 2023/11/18 | 3,949 |
| 1513819 | 현관문앞에 센서등 설치하면 수동으로 안되지요? 3 | 지나갈때마다.. | 2023/11/18 | 1,363 |
| 1513818 | 실리콘 부항기 쓰시는 분들 효과 좋으신가요? 5 | 시원 | 2023/11/18 | 1,441 |
| 1513817 | 수능 영어 공부 팁은 5 | ㅇㅇ | 2023/11/18 | 2,247 |