주로 집에서 해먹는게 고추장, 고추가루, 간장, 이렇게 넣어서 해먹잖아요.
그런데 고추장 들어간 탁한 국물말고 깔끔하고 칼칼한 국물 먹고싶어서
고추장 안들어가는 레시피 찾아보니 고추가루 많이 간장 많이 마늘많이 청양고추 조금
이렇게 만들길래 해봤는데 깔끔한 맛이기는 한데 뭔가 2프로 부족한 맛?이 나더라구요.
육수를 따로 해야되면 야채육수가 시원할지 아님 닭발로 육수내야할지
아시는 비법 있으시면 힌트좀 주세요.
참고로 닭볶음탕 맛집 찾아보니 강서구에 있는집은 하루 몇백마리 팔던데
먹어본 후기보니 완전 신라면 맛이 난다던데 그 양념은 조미료 맛이겠지요?
닭은 여러번 따로 삶아서 기름 싹뺀다음에 청양고추가루 듬뿍 + 다시다 미원가루 듬뿍
기름기가 있으면 매운맛이 다 가려져요
말린 건고추 넣어야 칼칼해요
고추장 안되고
고추가루.간장은 조금.소금으로 간을 해요.소금이 주가되어야함
안 넣어요
고춧가루랑 청양고추로...
닭은 미림 넣고 한번 데치고
고추장X. 고추가루. 국간장. 소금간
매운거는 청량고추 다져서 칼칼하니
여기 히트레시피 맛있어요
저도 고추가루 닭볶음탕이 제일 좋은거 같아요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1517211 | 아이가 밤만 되면 기침... 11 | ㅁㅁ | 2023/11/15 | 2,830 |
| 1517210 | 정치 성향 너무 다른 친구 가능하세요? 51 | .. | 2023/11/15 | 5,287 |
| 1517209 | 이마트에브리데이 절임배추 사신분?? | ........ | 2023/11/15 | 694 |
| 1517208 | 오늘 같은 날 맥주? 4 | 음 | 2023/11/15 | 1,683 |
| 1517207 | 가습기 추천해 주세요. 7 | .. | 2023/11/15 | 1,249 |
| 1517206 | 손석희의 정체는 뭔가요? 44 | ... | 2023/11/15 | 25,524 |
| 1517205 | 취미가 많으면 덜 외롭고 덜 지루하게 사는듯 15 | ㅇㅇ | 2023/11/15 | 3,919 |
| 1517204 | 핫스팟을 회사에서 막을 수도 있나요?? 11 | 기계적으로 | 2023/11/15 | 1,830 |
| 1517203 | 영등포역에서 만날때 5 | 영등포역 | 2023/11/15 | 1,290 |
| 1517202 | 이젠 장관부인 나대는거까지 봐야하나요? 30 | 짜증 | 2023/11/15 | 4,131 |
| 1517201 | 피부 속 건조가 심하다는데... 4 | ... | 2023/11/15 | 2,144 |
| 1517200 | 완경 후에도 체력 좋으신 분들 3 | ᆢ | 2023/11/15 | 2,359 |
| 1517199 | 죽음의 사자 보신 분? 5 | 궁금 | 2023/11/15 | 1,559 |
| 1517198 | 이 사진 송혜교로 보이세요? 17 | 빠라핀 | 2023/11/15 | 20,068 |
| 1517197 | 오.. 달달~ 행복감이 마구 밀려옵니다 ^^ 3 | 다가진여인 | 2023/11/15 | 2,734 |
| 1517196 | 운동하면 피로감이 나아질까요 13 | ㅇㅇ | 2023/11/15 | 2,641 |
| 1517195 | 소고기 다짐육을 엊그제 저녁에 냉장실로 옮겼는데 | 미요 | 2023/11/15 | 866 |
| 1517194 | 숱이 없는데 일자뱅 단발 괜찮을까요 | 머리 | 2023/11/15 | 529 |
| 1517193 | 저축도 하다보면 재미있지 않나요,. 11 | ... | 2023/11/15 | 4,417 |
| 1517192 | 글 쓰는거 올리는 사이트? 2 | 궁금 | 2023/11/15 | 963 |
| 1517191 | 50대 쿠론가방 11 | 고민 | 2023/11/15 | 5,434 |
| 1517190 | 내일 수능인데.. 9 | 친척이.. | 2023/11/15 | 2,131 |
| 1517189 | 주식통장 입출금 내역은 어떻게 보나요? 5 | 무식 | 2023/11/15 | 1,445 |
| 1517188 | 골프 언제부터 재밌나요? 9 | ... | 2023/11/15 | 2,365 |
| 1517187 | 암요양병원 선택기준 5 | ㄱㄴ | 2023/11/15 | 1,439 |