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다발무 꼭지 줄기 부분 어떻게 맛나게 먹을까요?

다발무 조회수 : 994
작성일 : 2023-11-13 21:09:06

깍두기 담그도 김치에 조금 넣었는데 아직도 줄기 부분에 있는 채소가 많은데 이걸 어떻게 해야 맛나게 소진할 수 있을까요>

IP : 121.140.xxx.44
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 삶아서
    '23.11.13 9:15 PM (106.101.xxx.182)

    무청시레기 만드세요
    나물로도 먹고 된장국도 끓여드시면 됩니다

  • 2. 꺼먹지
    '23.11.13 9:33 PM (125.178.xxx.162)

    무쩡짠지도 만들어 두세요
    다음해 여름에 짠기 우려내고 들기름 넣고 쌀뜨물 부어 지짐하면 밥도둑이 됩니다

  • 3. 흠..
    '23.11.13 9:39 PM (39.123.xxx.168) - 삭제된댓글

    삶아서 꼭 짠 다음 시래기.
    소고기 들깨 풀어 국 끓여요
    꼭 짜서 해야 부드러워요
    양이 많으면 살짝 덜 짜서 냉동 보관해도 됩니다

    냉장도 없던 옛날에는 뜨거운 물에 데쳐서 그늘에 널어 놨어요.
    그럼 말린 시래기.
    요즘은 무우보다 시래기청이 더 비싸게 팔려요.
    강원도 무우 밭에 보니
    무우는 내팽개치고 시래기청을 병풍처럼 널어 말려 비싸게 팔아요

  • 4. 바람소리2
    '23.11.13 10:04 PM (114.204.xxx.203)

    삶아서 시래기 대신 써요

  • 5. 시레기
    '23.11.13 10:08 PM (220.117.xxx.61)

    시레기무침 먹고싶네요

  • 6. 경험상
    '23.11.13 10:10 PM (218.39.xxx.36)

    끓는 물에 소금 조금 넣고 데친 다음 말려도 되지만 물기 대충 있게 한 뒤 냉동
    필요시 꺼내 국도 끓이고 쫑쫑 썰어 만두 속으로 주로 활용합니다.

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