닭도리탕이랑 닭볶음탕이 같은건가요?
아무튼 제가 몇번 했을때는 뭐가 문제인지 별로맛없고 실패작이었어요
어남선생 레시피가 좋은지?
추천부탁드립니다
닭도리탕이랑 닭볶음탕이 같은건가요?
아무튼 제가 몇번 했을때는 뭐가 문제인지 별로맛없고 실패작이었어요
어남선생 레시피가 좋은지?
추천부탁드립니다
시판소스 쓰세요. 거기에 피쉬소스나 멸치액젓 좀 추가하면 감칠맛 확 살아나구요.
지난주 요리해서 대박쳤던 닭도리탕
정호영 셰프꺼 유툽에 있어요 간편하고 완전 맛있어요
오늘 장 잔뜩 봐놨고 추워서 이번주는 집콕하려구요
집에 있는 고추장 이런걸로 해야해서요
정호영 셰프 추천 감사합니다
닭 자체에 감칠맛이 있어서 웬만한 레시피는 다 괜찮을건데
양념을 좀 진하게 해서 압력솥에 짧게 익힌다음 졸이듯 끓여보세요. 그럼 양념이 잘 배서 맛있어요.
또 하나는 닭볶음탕 양념에 맛있는 묵은지랑 김치국물 살짝 얹어서 조리하면 묵은지 닭볶음탕이 되는데 김치랑 닭이랑 둘 다 너무너무 맛있어요!!
압력솥은 없지만 진한 양념과 묵은지 아이디어 감사합니다
있으세요?
생강만 듬뿍넣어도 맛 괜찮아요
다져서 넣지 말고 크게 숭덩숭덩 썰어넣고 요리 완성되면 건져내시고요
82쿡에서 어느님이 추천해줘서 10년 넘게 해먹고 있는 레시피에요. 닭다리 2팩정도 양 기준(저희집은 닭다리 좋아해서)
고추장3 고춧가루 2 미림2 설탕2 마늘2 액젓4
(전 까나리액젓 쓰고요)
기본양념은 이리 만들어두시고
닭은 취향껏 사셔서 끓는물에 데쳐서 물 버리고 닭껍질 뜯어내고 다시 물을 넣고 끓여요. 양파랑 감자 대충 썰어 넣고요.
양념 반정도만 넣고 한참 끓으면 간 보시고 필요한만큼 양념 더 넣어 간맞추고 푹 끓여요. 마지막에 파만 추가.
이 양념에 저 윗분처럼 김치 추가해서 김치닭볶음탕도 맛있습니다.
윗분 감사합니다
정호영셰프 닭복음탕 정말 맛있어요.
그 셰프님 요리는 쉽고 따라해서
실패한적 없어요.
정호영 레시피 닭1.5 kg 간장6 설탕4 미림3
분량대로 다 넣지 마시고 최소 1큰술씩 적게 넣고 하세요.
단맛 싫어하면 설탕은 2큰술만 넣어도 충분합니다.
씨제이 닭도리탕 소스 짱!!
성시경 신동엽이 하던 오늘 뭐 먹지인데요. 맛집 고수가 나와서 본인의 레시피 전수. 근데 쉽고 맛있어요.!!
성시경 신동엽이 하던 오늘 뭐 먹지인데요. 맛집 고수가 나와서 본인의 레시피 전수. 근데 쉽고 맛있어요!!
https://youtu.be/t5vzIRGvchA?si=Vz4KCEiww_grOYVp
오뚜기 시판소스도 맛있어요
이 윗님의 레시피 아마 숙대 까치네 일텐데
한동안 열심히 따라 했던 레시피이긴 해요.
닭도리탕보단 팽이버섯전이 백배 만배 맛있고 좀 저 닭도리탕은 살짝 비어 있는 맛? 이 나긴 하지만.
저는 이제는 제 맘대로 하는데 가장 중요한 건 마지막에 고춧가루로 국물 흥건하게 만들지 않는거.
그리고 제가 사는 동네 닭도리탕 진짜 맛있는 집 흉내내서
저는 미리 닭을 좀 볶습니다. 기름 넣고 닭을 좀 볶아서 기름 빼내고 거기에 야채 좀 볶고 둘다 적당히 익으면 이런저런 간장 설탕 미림 같은 거 넣고 물 조금 넣어서 적당히 보글보글하다가 마지막 고춧가루.
닭도리탕 최고 레시피 참고하겠습니다 감사합니다 ^^
닭도리탕 레서피 감사합니다.
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