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부추전..

조회수 : 2,196
작성일 : 2023-11-06 16:29:01

부추 양파 부침가루 물 딱 이렇게만 넣고 하면 될까요?

부침개 젤 자신없는 음식 중에 하나에요.

일단 이뿌게 잘 안되고 맛을 떠나 제가 부치면 ㄱ ㅓㄹ 레가 되요. ㅜ

IP : 223.38.xxx.207
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '23.11.6 4:31 PM (211.60.xxx.195)

    그재료로 하면 맛있어요
    그리고 밑이 노릇노릇할때 뒤집으면 걸레안되요

  • 2. 부추
    '23.11.6 4:36 PM (211.206.xxx.191)

    한 오천원 해서 부추전 안 해먹고 있어요.ㅠㅠ
    반죽이 묽은 듯이 해서 기름 넉넉히 두르고
    윗면이 익은 색이 날 때 뒤가 노릇해졌을 때 뒤집어요.
    해물이나 땡초 넣으면 더 맛있죠.

  • 3. ..
    '23.11.6 4:40 PM (211.36.xxx.225)

    부추만 넣고 밀가루로만 해요
    부침가루는 인위적 맛도나고 맛없어요 푸석푸석
    다시다랑 맛소금 미리뜨건 물에 녹여 밀가루랑 반죽하면
    맛있어요

  • 4.
    '23.11.6 4:42 PM (59.6.xxx.252)

    저 어제 해 먹었는데 맛있게 됐어요 헤헤
    부추 양파 당근 조갯살(생략 가능) 넣고
    부침가루는 재료가 섞일 정도로만, 물도 반죽이 될 정도로만
    저는 반죽 많은 것보다 재료가 80프로 이상인 걸 좋아해서요.
    부침 가루 넣기 전에 구시다 같은 조미료 조금 넣어서 재료에 섞어줬어요.
    부침가루에도 간이 되어 있으니 살짝만요.
    기름 넉넉히 두르고 중약불에서 반죽 넓게 펴넣고 윗면이 꾸덕해지고 프라이팬 들어 슬슬 움직여봤을 때 아랫면이 미끌미끌 움직일 때 뒤집어야 걸레ㅠ가 안 되어요.
    꽤 인내를 갖고 기다렸다 뒤집어야 하더라구요.
    참 저는 계란도 두 개 넣어줬어요.

  • 5. ..
    '23.11.6 4:42 PM (223.62.xxx.65)

    부추전에서 밀가루는 그냥 부추끼리 붙여주는 역할정도로
    적게 넣어야 맛있어요.

  • 6.
    '23.11.6 4:55 PM (211.114.xxx.77)

    기름이 넉넉해야해요. 기름맛으로 먹는거라...

  • 7. 진순이
    '23.11.6 5:05 PM (59.19.xxx.95)

    원글님은 불조절 잘해야겠어요
    맛나게 드세요

  • 8. 살짝
    '23.11.6 5:15 PM (106.101.xxx.104)

    조개다시다를 넣어보세요

  • 9. ㅅㅌ
    '23.11.6 6:45 PM (211.36.xxx.49)

    유튜브보고 계량하세요 물 1 부침가루 1.1-1.2

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