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장조림 사태살이 너무 질긴데, 구제방법 있을까요?

우째 조회수 : 1,679
작성일 : 2023-11-05 19:51:05

껌도 아니고.ㅠ

좀더 쫄깃 부드러우면 좋겠는데, 씹는시간이 너무 오래걸릴듯 해요

IP : 182.209.xxx.145
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '23.11.5 7:51 PM (61.77.xxx.61) - 삭제된댓글

    압력솥에 한번 돌려보세요

  • 2. ..
    '23.11.5 7:53 PM (112.214.xxx.147) - 삭제된댓글

    압렵솥에 다시 익혀보세요.2

  • 3. ...
    '23.11.5 7:58 PM (211.60.xxx.195)

    사태는 푹 끓여서 장조림해야하는데
    덜끓였나봐요

  • 4. 바람소리2
    '23.11.5 8:25 PM (114.204.xxx.203)

    압력솥에 해야죠

  • 5. ...
    '23.11.5 8:38 PM (125.129.xxx.20)

    약불에 푹 끓여보세요.
    보들보들 맛있는 장조림이 됩니다.

  • 6. 음...
    '23.11.5 8:56 PM (211.234.xxx.43)

    위 방법으로 해 보시고,
    그래도 질기다 싶으면 차선책으로
    (찢지 않은 덩어리 상태인 경우)
    고깃결과 반대(수직 방향)로 얇게 슬라이스해서 드세요.
    세로로 찢은 장조림도 질긴 듯해서, 늘 작은덩이로 토막내 삶고 졸여놨다가 그때그때 한두 덩이씩 꺼내 썰어 먹는데 부드러워요.

  • 7. ..
    '23.11.6 4:26 PM (121.187.xxx.246) - 삭제된댓글

    간이 된 상태로 끓이면 더 질겨져요
    간장 따라내고 맹물부어 압력솥에 끓여보세요

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