우리밀 쓰는데 튀김가루같은거 섞어야하나요 오징어와굴을 넣고 바삭한 김치전 될까요
비법 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김치전 바삭하게 하는 방법아세요
ᆢ 조회수 : 8,992
작성일 : 2023-11-04 22:04:03
IP : 106.101.xxx.87
17 개의 댓글이 있습니다.
1. 유니맘
'23.11.4 10:07 PM (59.19.xxx.118)부침가루와 튀김가루를 일대일로 넣고 얼음물로 반죽하면 바삭한 김치전이 됩니다,여기에 참치캔을 국물짜서 넣어주면 더 맛있어요.
2. 지금
'23.11.4 10:09 PM (118.47.xxx.157)우리밀에 전분가루 조금 넣고 오징어부추전 해 먹었어요
전분가루가 넣으면 바싹하긴한데
전이 좀 뻣뻣해요3. ㅊ
'23.11.4 10:13 PM (121.166.xxx.88)튀김가루 섞고 반죽은 최대한 덜 휘적… 반죽은 차갑게
탄산수 넣어도 바삭해요..
기름 튀기듯 많이..4. @@
'23.11.4 10:23 PM (14.56.xxx.81)기름 넉넉히는 기본이구요
위엣분들 비법에.....
전을 뒤집기 전에 빵가루를 솔솔 뿌려주세요
그런다음 뒤집기5. 추가
'23.11.4 10:38 PM (118.235.xxx.157) - 삭제된댓글베이킹 파우더 조금
6. …
'23.11.4 10:38 PM (172.225.xxx.142)작은팬 여러개로 튀기듯 동시에 부쳐요.
작은팬으로 부치면 가생이:가운데떡 비율이
말도 안되게 겉 부분이 많아요 ㅋ
기름 많이 들어가는건 그냥 눈 감습니다.7. ...
'23.11.4 10:40 PM (124.50.xxx.169)가운데도 뽕 뚫어주세요. 그래야 더 바삭.
튀김가루 부침가루 반반. 더 바삭하게 하려면 빵가루 솔솔. 가운데 뽕.8. 그냥
'23.11.4 10:41 PM (118.235.xxx.157)기름은 발연점 낮은 올리브 유 같은 거 안 쓰기
9. 음음
'23.11.4 10:57 PM (223.38.xxx.126)부침가루안쓰고 튀김가루100으로 하면 어찌되나용
10. ..
'23.11.4 10:57 PM (210.95.xxx.202)저도 가운데 구멍 뚫어요
11. ,,,,,,,
'23.11.4 10:58 PM (119.194.xxx.143)다 맞구요 기본중의 기본은 생각보다 아주 많이 많이 아주 많이 기름을 넣는다 입니다
이렇게 넣어도 되나 싶을정도로요12. 기루
'23.11.4 11:20 PM (58.231.xxx.12)부침가루튀김가루가 맛없다는 말도있더라구요
13. ..
'23.11.4 11:50 PM (211.208.xxx.199)김치전을 부칠때 라이스페이퍼를 이용하면
바삭한 김치전을 부칠 수 있어요.
https://m.blog.naver.com/hwaja75/22319224212114. 오호
'23.11.5 6:14 AM (1.240.xxx.179)라이스페이퍼 김치전 좋아요^^
15. 라이스페이퍼가
'23.11.5 6:37 AM (112.152.xxx.232)쫀득한 식감인데
구우면 바삭해져요 ? 와우
기름에 튀기듯 구우면 바삭할것도 같아요
맛 변화가 잇지는 않을지
도전하고 싶네요16. 그냥
'23.11.5 7:18 AM (59.8.xxx.68) - 삭제된댓글후라이팬에서 잠시도 쉬지말고
빙글빙글 돌리세요17. 뽀샤시
'23.11.5 11:37 AM (210.179.xxx.139)박력분 좀 넣으니 바삭해요
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