전 그냥 두툼한 고기
버터 흠뻑 넣고
육면 돌려감서
구워서 접시위에 놓고 소금 후추,,,뿌려요.
후추는 가열하면 발암물질 나온다고
해서 결국 시즈닝이고 뭐고
다 제끼고
젤 쉬운 방법으로 즐깁니다.
양파 당근 브로컬리
큼직하게 잘라 고기구운
팬에 넣고 익혀 같이 먹으면 좋아요,
순전히 제 방식입니다.
미디엄정도 익히면
칼로 잘랐을 때 단면이 이뻐요,
육식 즐기지 않는데 나이들수록 괴기를 먹어야 한다기에 ㅜ
먹고 사는 일 쉽지 않네요,
이왕이면 눈맛도 보탤려고 이쁜 그릇 찾고,,,,이렇게라도 해야 맘의 위안을
얻게 되고,,챙겨 들고 베란다로 나가 앉아 혼자만의 브런치를 즐깁니다.
각자 나름의 행복한 시간 이루시길````
굽기가 어려운게 아니라
스테이크감 고기 사는게 녹녹치 않죠
버터 흠뻑 넣는것도 마찬가지
전 코스트코 한우에 이즈니버터로,
어디에 구우시나요. 사방팔방 기름이 다 튀어서 굽기 힘들어요 ㅠㅠ
고기가 맛있으면 된다고 하려고 들어왔는데
한우면 굽는 스킬도 필요없어요. 재료가 다 한거.
코스트코 길 건너 살아요..
그래서 덩어리 고기 사서 제 맘껏 두툼하게 잘라서 해먹어요. 스테이크 잘 해먹으려고 고기에 찔러 쓰는 온도계도 샀어요.
스뎅 후라이팬에 뒤집으면서 바싹하게 구워서 레스팅해서 먹을 때도 있고요.
오븐에 리버스시어링으로 48도 정도까지 올린 후에 팬에 겉만 굽기도 하고요.
사이드는 이케아에서 파는 으깬감자랑 코스트코 냉동야채 이용하면 아주 편하면서 맛나요.
굽는게 어려운게 아니라 뒤처리가 부담스러워요. 미세하게 온집안을 덮는 기름이 제일 골치구요. 스테이크 잘해먹는집이였는데 에어컨 청소하니 무슨 식당에어컨처럼 기름이 많다고....음식 많이 해드시냐고 묻더군요. 그담부터는 에어프라이어쓰는 요리법이나 삶아먹는거 위주로해요
구우면 싱크대 올라와있는 애들 찐득해서 만질수가 없어요 ㅠ
집에서 스테이크