감자볶음하면 감자튀김처럼 되는데요

[....]

그냥 기름 두르고 볶는데 맛도 모양도 튀김처럼 되는데 왜 그럴까요?

혹시 물에 좀 익혀서 볶아야 하나요?

[기름을]

너무 많이 넣으면 튀김처럼 되겠죠.
살짝 소금간해서 짜서 기름 조금 넣고 볶거나
간하지 않고 그냥 볶아요.

[..]

저는 전자렌지에 돌려서 살짝 익혀요.
수분기도 빠지고 시간도 절약
기름 둘러 센불에 볶아요.

[..]

채썬 감자를.소금물에. 약간 담궈 전분기는 빼시고 채에 물기 빼고 볶아보세요

[감자볶음]

채 썰어서 물에 담궜다가 전분기 빼고 하시는데도 그러나요?

[ㅇㅇ]

이보은선생님 방법 좋아하는데요

감자채를 국간장에 살짝 절여서 꼭 짜서 들기름에 양파랑 볶아요
간봐가면서 맛소금 가감하시고..

조직이 야들야들 해져서 더 금방 볶아지고 아주 맛있어요

[소금간해서]

전자렌지에 좀 익히고 볶으세요