그냥 기름 두르고 볶는데 맛도 모양도 튀김처럼 되는데 왜 그럴까요?
혹시 물에 좀 익혀서 볶아야 하나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
감자볶음하면 감자튀김처럼 되는데요
.... 조회수 : 1,770
작성일 : 2023-11-01 18:09:01
IP : 222.101.xxx.253
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 기름을
'23.11.1 6:12 PM (222.98.xxx.31)너무 많이 넣으면 튀김처럼 되겠죠.
살짝 소금간해서 짜서 기름 조금 넣고 볶거나
간하지 않고 그냥 볶아요.2. ..
'23.11.1 6:16 PM (211.234.xxx.17)저는 전자렌지에 돌려서 살짝 익혀요.
수분기도 빠지고 시간도 절약
기름 둘러 센불에 볶아요.3. ..
'23.11.1 6:38 PM (211.58.xxx.162) - 삭제된댓글두께를 어느정도로 하시는지 모르지만
감자를 채썰어서 기름으로만 익히려면 튀김식으로
밖에 힘들어요..간도 약간하시고 기름이랑 물이랑 두르고
뚜껑덮어서 스팀으로 익혀야 해요
살짝 삶아서 볶는 방법도 있는데 이건 번거롭더라구요4. ..
'23.11.1 6:50 PM (223.33.xxx.184)채썬 감자를.소금물에. 약간 담궈 전분기는 빼시고 채에 물기 빼고 볶아보세요
5. 감자볶음
'23.11.1 6:53 PM (119.202.xxx.149)채 썰어서 물에 담궜다가 전분기 빼고 하시는데도 그러나요?
6. ㅇㅇ
'23.11.1 7:29 PM (222.234.xxx.40)이보은선생님 방법 좋아하는데요
감자채를 국간장에 살짝 절여서 꼭 짜서 들기름에 양파랑 볶아요
간봐가면서 맛소금 가감하시고..
조직이 야들야들 해져서 더 금방 볶아지고 아주 맛있어요7. 소금간해서
'23.11.1 9:08 PM (121.133.xxx.137)전자렌지에 좀 익히고 볶으세요
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