어제 무 사서 섞박지 담았는데.. 담을 때 썰고 하나 먹었더니 무가 맵더라구요. 실온에 둔 상태이고 2ㅡ3일 더 실온에 두고나서 먹을 예정인데... 오늘 맛봤더니 엄청 매워요. 매운맛이 언제나 사라질까요?
검색해봤는데... 이 내용은 확인할 수 없어서 82에 여쭙니다.
*미리 감사드립니다
자유게시판
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섞박지 담았는데.. 무가 매워요
섞박지 조회수 : 1,956
작성일 : 2023-10-31 16:02:49
IP : 125.182.xxx.20
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ᆢ
'23.10.31 4:05 PM (121.167.xxx.120)김치가 익으면 사라져요
양이 많으면 덜어서 익히고 나머지는 이틀후에 김냉에 넣으세요2. 음
'23.10.31 4:06 PM (58.29.xxx.28)푹 익으면 괜찮아집니다. 저도 여름에 깍두기 담궜을때 처음에는 무가 맵더니 괜찮아졌어요.
3. 섞박지
'23.10.31 4:09 PM (125.182.xxx.20)다행이네요. 매운 맛이 사라진다니
감사합니다4. ㄴㄷ
'23.10.31 4:10 PM (211.112.xxx.130)매운 무는 숙성되면 매운맛 사라져요.
걱정 뚝5. 음
'23.10.31 4:44 PM (211.114.xxx.77)맛나게 익히셔요.
6. ...
'23.10.31 7:39 PM (219.255.xxx.153)섞섞섞섞섞 아니고
석박지
김치류의 하나. 무와 배추를 섞어 소금에 절인 후, 고춧가루, 마늘, 생강, 새우젓 따위의 양념을 넣고 버무려 담근다.7. 섞박지
'23.11.1 7:36 AM (125.182.xxx.20)섞박지 석박지 논란의 단어인듯요
섞박지가 맞다는 의견도 있고
썩박지와 석박지가 서로 약간 다른 음식이라고도 하고
여하튼 제게는 더 중요한 것은 매운 맛이 사라지냐였는데 어제보다는 덜매운데 여전히 매워요
그래도 덜 매운걸보니 매운맛이 사라지는 것은 확실한가보네요. 댓글 감사드립니다
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