섞박지 담았는데.. 무가 매워요

[섞박지]

어제 무 사서 섞박지 담았는데.. 담을 때 썰고 하나 먹었더니 무가 맵더라구요.  실온에 둔 상태이고 2ㅡ3일 더 실온에 두고나서 먹을 예정인데... 오늘 맛봤더니 엄청 매워요. 매운맛이 언제나 사라질까요?  

검색해봤는데... 이 내용은 확인할 수 없어서 82에 여쭙니다.  

*미리 감사드립니다

[ᆢ]

김치가 익으면 사라져요
양이 많으면 덜어서 익히고 나머지는 이틀후에 김냉에 넣으세요

[음]

푹 익으면 괜찮아집니다. 저도 여름에 깍두기 담궜을때 처음에는 무가 맵더니 괜찮아졌어요.

[섞박지]

다행이네요. 매운 맛이 사라진다니
감사합니다

[ㄴㄷ]

매운 무는 숙성되면 매운맛 사라져요.
걱정 뚝

[음]

맛나게 익히셔요.

[...]

섞섞섞섞섞 아니고
석박지
김치류의 하나. 무와 배추를 섞어 소금에 절인 후, 고춧가루, 마늘, 생강, 새우젓 따위의 양념을 넣고 버무려 담근다.

[섞박지]

섞박지 석박지 논란의 단어인듯요
섞박지가 맞다는 의견도 있고
썩박지와 석박지가 서로 약간 다른 음식이라고도 하고

여하튼 제게는 더 중요한 것은 매운 맛이 사라지냐였는데 어제보다는 덜매운데 여전히 매워요
그래도 덜 매운걸보니 매운맛이 사라지는 것은 확실한가보네요. 댓글 감사드립니다