도토리묵 맛있게 먹을 소스 비법 좀..

[..]

어제 시장에서 다른 먹거리들과 도토리묵을 사왔어요. 그런데 그동안 이리저리 해먹어도 식당에서 먹는 것 같은 맛이 안나요. 저녁에 시부모님 식사 차려드릴 건데 맛난 소스 비법 좀 부탁드려요.

 

[ker]

양파 오이나 참나물에 고추가루 간장 식초 참기름으로 무쳐요

[...]

백종원 도토리묵무침소스 진짜 맛있어요!!
집밥백선생에서 했던 버전이예요

[ㅇㅇ]

전 양조간장 2.5큰술, 국간장 0.5큰, 설탕 1작은, 청주 1큰, 고춧가루 1.5큰, 마늘 0.5큰, 들기름 ㅣ~1.5큰, 깨소금 1큰

대충 이렇게 만드는 데 맛있어요. 국간장 약간 넣는 거랑 들기름 듬뿍이 중요한 거 같아요.
단맛 부족하면 매실청 추가, 고춧가루도 취향 따라 추가하구요.
상추, 오이, 당근, 파, 고추 썰어놓고 묵부터 양념장에 버무린 뒤 채소랑 남은 양념 마저 넣고 비벼요.

[..]

마트에 참소스 팔아요
거기에 고춧가루 파 청양고추 다져넣기

[들기름]

도토리묵은 들기름 들어가야 맛난 것 같아요

[..]

오 감사합니다^^

[약간의 맛술]

첨가하면 맛의 신세계 열립니다

[..]

앗 저는 참기름 들기름 다 좋아요.

[ㅐㅐㅐㅐ]

진간장3, 액젓3, 물엿1, 매실청1
고춧가루3, 다진마늘
이렇게 양념장 좀 미리 만들어 불려놨다가
참나물, 도토리묵, 양파, 오이 넣고
무친후 참기름 휘락 참깨 솔솔

저는 도토리 100프로
묵으로 사세요