지금까지 동태찌개를 3~4번 정도 요리했습니다
그런데 생선 내부에 있는 까만거요
그게 쓴 맛 낸다길래 몸통은 잘 씻었는데
머리 안쪽을 보니 넘 많아 엄두가 안 나더라구요
결국 머리를 버리고 몸통으로만 끓였는데
맛있다고 칭찬합니다만
여러분들은 머리 어떻게 손질하나요
머리 안 까만거 다 제거하는지
아니면 포기하시는지요
지금까지 동태찌개를 3~4번 정도 요리했습니다
그런데 생선 내부에 있는 까만거요
그게 쓴 맛 낸다길래 몸통은 잘 씻었는데
머리 안쪽을 보니 넘 많아 엄두가 안 나더라구요
결국 머리를 버리고 몸통으로만 끓였는데
맛있다고 칭찬합니다만
여러분들은 머리 어떻게 손질하나요
머리 안 까만거 다 제거하는지
아니면 포기하시는지요
생선 대가리 아가미 부분만 깨끗하게 씻음 되는거야 아닌가요? 어두육미라고 대가리 넣어야 맛있어요
아가미, 까만 막 모두 제거해야 합니다
근처였나?
초록색 쓸개 꼭 제거해야 돼요
안그러면 엄청 써요
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