요리초보인데요
그동안 반찬 사먹었는데 양 적고 넘 비싸서요
오이 절인것 팩에 세개들은거 삼천원 안되게 사서
고추가루 넣고 무치니 너무 간편하고 맛나요
양도 많고요
반찬가게서 이거 사는게 아까운거였네요 ㅎㅎ
이리 쉬운것을..
여기분들은 다 아셨겠지만 전 진짜 초보라서요ㅋ
이제 이건 만들어서 실컷 많이 먹을랍니다
일케 너무 쉬운 반찬 또 뭐가 있을까요?
요리초보인데요
그동안 반찬 사먹었는데 양 적고 넘 비싸서요
오이 절인것 팩에 세개들은거 삼천원 안되게 사서
고추가루 넣고 무치니 너무 간편하고 맛나요
양도 많고요
반찬가게서 이거 사는게 아까운거였네요 ㅎㅎ
이리 쉬운것을..
여기분들은 다 아셨겠지만 전 진짜 초보라서요ㅋ
이제 이건 만들어서 실컷 많이 먹을랍니다
일케 너무 쉬운 반찬 또 뭐가 있을까요?
오이지를 얇게 썰고 물을 자박하게 부어두면 오이지에서 짠물이 빠지는데 그 국물을 간을 맞춰서 생오이를 채썰어 고명으로 넣어 먹으면 훌룽한 오이냉국이 되거든요.
윗님 그 팁 대박이네요
오이지 담근 물까지 알차게 활용하다니
맛이 어떨지 넘 궁금해요
감사합니다
쉽나요?
수분 없게 꽉 짜야 꼬들거리게 맛있던데
그 물기 제거가 힘들어서 못 사거든요ㅠ
3개에 3천원 안되는 거 어디서 사셨나요?
생오이 무침 - 동그랗게 썰어서 절이거나 짜지 않고
바로 고추장에 설탕하고 참기름만 넣고 바무려도 맛있어요.
간고등어 구이 - 토막 고등어를 해동후 식초로 헹군후
밀가루를 앞뒤로 묻혀서 후라이팬에
들기름 두르고 센불에 뚜껑 닫아 5분씩 앞뒤로 구운후 중불로
익혀먹는 고등어 구이요. 총 20분도 안걸려요
오이지는 지난번 마트 쎄일때 샀던거 같구요
윗님 간편요리 넘 감사합니다
간고등어 구이는 제게 어마무시한 번잡하고 힘든 요리중에 하나인데
엄청 간편하다 하시니 고대로 한번 해보고 싶어졌어요
들기름으로 굽는데 넘 신기하네요
마침 시골서 진짜 배기 들기름한병 받았는데 그걸로 구워봐야겠어요 ㅎ
내년엔 오이지부터 시작하시겠네요
까짓, 오이지부터 만드는 것도 어렵지 않아요
오이지는 지난번 마트 쎄일때 샀던거 같구요
윗님 간편요리 넘 감사합니다
생오이무침을 고추가루로만 해봤는데 고추장으로 하면 어떤 맛일지 궁금하고요
간고등어 구이는 제게 어마무시한 번잡하고 힘든 요리중에 하나인데
엄청 간편하다 하시니 고대로 한번 해보고 싶어졌어요
들기름으로 굽는게 넘 신기하네요
마침 시골서 진짜 배기 들기름한병 받았는데 그걸로 구워봐야겠어요 ㅎ
풀무0 에서 판매하는 오이지무침 1k 짜리팝니다.
이게 다 잘라져서나오고
그냥 손으로 대충짜도 아삭합니다.
헹구지 말고 대충짜서 마늘 고추가루 참기름 이케만 넣으면 됩니다.
이건 정말 초보도 할수있고 에지간한 반찬가게보다 나아요
해보세요.
한통 만들어 놓으니 한달은 먹었어요.
오이지뿐만 아니라 한식반찬이 대부분 쉬위요.
특별한 양념도 없고요.
계란말이, 어묵볶음, 멸치볶음 등등
반찬가게 이용 안해요.
사온 반찬은 양이 많은 것도 아닌데,
이상하게 늘 겉돌다 버리기 일쑤더라고요.
오이지 만드는 방법
오이(파란오이 말고 흰오이) 20~25개 기준
종이컵입니다
김장비닐 2장을 겹쳐서
식초2컵(2배식초 아니고 일반식초)
소금2컵
설탕3컵
소주3컵(일반소주) 를 넣고
베란다에 두세요
전 위에 김치통에 물 가득 담아서 올려 놓습니다
그리고
아침저녁으로 하루 2번씩 뒤집어 주면
3일이나 4일지나면(길게는 5일까지)
오이가 물 빠짐이 보여요
그러면
오이만 김치통에 넣고
그 위에 올리브유를 뿌려 냉장고에 넣습니다
이렇게 넣고
먹으면 1년 내내 먹을 수 있어요
전 지금 작년에 담근 오이지 먹는 중이네요
이 비율로 담그면
짜지도 않아서
물에 담궈 둘 필요도 없어요
그리고
5월 정도에 담구네요
씻어서 오이지만 짜면 힘들어요
키친타올을 이용해서 짜보세요
그럼 좀 더 쉬워지고
아니면
집에 남의편에게 도움 청하세요
힘이 좋아서
짤 짜더군요
저도 풀무원거 3개든거 사먹었는데
제가 담근거보다 맛있어서
계속 사먹고 싶은데 양이 너무 빨리먹어서 아쉬워요 ㅠ
담드는법 감사해요