넷플릭스 포이즌

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보신 분 계신가요? 

살모넬라균이 정말 무섭고 그냥 생각없이 요리해서 먹었는데 경각심이 드네요.

가축을 기르는 장소 가까이에서 재배한 채소들이 위험하다고 하는데 덜익은 고기 뿐만 아니라 채소도 위험하네요.

인터뷰 내용 중 안 먹는 음식이 메론, 로메인 상추, 포장된 야채 샐러드 등을 얘기하네요.

계란과 닭고기의 살모넬라균은 들은 것 같은데 어떻게 위생적으로 다루어야 하는지 좋은 팁 있으시면 알려주세요~~

기회되시면 이 다큐를 꼭 보세요.

[저 봤어요]

제일 중요한건 생산단계에서 위생적으로 안전하게 만드는 건데..
고기는 갈은 소고기 보다는 살코기 위주로 먹고 (도축할 때 내장 등 균이 덜 들어가는 부위)
야채는 유기농보단 차라리 약친게 안전한가..싶고 최대한 잘 씻어 먹는 수밖에 없다고 보는데 그렇다고 백퍼 안전할 순 없을꺼 같네요.
로메인은 미국에서 제일 많이 팔리는 야채 중 하난데 매년 리콜사태가 일어납니다.

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닭을 씻을때도 오염이 많이된다고 해서
끓는물에 먼저 데친후 씻어서 조리합니다