문어 5킬로 주문했는데 어떻게 손질해서 보관하나요?

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내일 도착한다는데 손질해서 냉동실에 보관하려고 주문했어요.

살짝 데쳐야 좋을 지 쪄야 할 지 잘 모르겠는데

문어요리 고수님들 댓글 부탁드립니다.

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문어는 데쳐야해요.
검색하면 많이 나올거에요.
저도 옆에서 보기만했지 제 손으로 해본적이 없어서
적확한 댓글을 못 달아드립니다.

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삶는 시간은 개인차 호불호있어서 찾아보시고요
한번먹을만큼 잘라서 냉동보관이고
먹기전 해동입니다
전 다리한개씩 포장해서 얼리고
먹을때 썰어서 먹습니다

[플랜]

살아서 넣어야 질겨지지않아요
소금이나 밀가루로 바락바락 씻어서 불순물 제거하고
삶을땐 무조각 청주 넣어서 삶으세요
(무가 부드럽게 만든대요)
머리 잡고 다리부터 넣었다 뺏다. 반복해서 모양잡고 머리까지 입수

[ㄴㅁㅋㄷ]

지금 마침 문어 손질하고 글보고 있어요
문어오면 굵은소금으로 훓듯이 문지르고 거기에 밀가루를 묻혀서 빨래 빨듯 주물럭 거려 주세요(그래야 문어가 부드러워져요)
그리고 몇번 헹구고 눈알 빼고 이빨빼고 냄비에 무 양파(없으면 생략)넣고 팔팔 끓으면 문어 머리 잡고 다리부분을 세번 넣었다 뺐다 하고 통째로 넣어서 10분정도 데치면 됩니다
시간 지나 찬물에 헹궈 물빼고 먹을만큼 지퍼백에 담아 냉동실로~
참고로 저희는냉동실 넣었다 살짝 녹여 얇게 썰어 먹는게 제일 맛있어요

[ㄴㅁㅋㄷ]

추가로 머리는 뒤집어서 냉장 빼야해요~

[ㄴㅁㅋㄷ]

머리 냉장->내장