그래서 이번에 한번 해봤는데요.
3일이 되니 쪼글쪼글 수분이 잘 빠진거 같아요.
맛도... 먹을만 하구요.
근데 보관 방법을 모르겠네요.
레시피에 보면 물을 빼고 소주를 살짝 넣어 보관 하라고 하던데
그냥 물을 따라 버리고 그 상태로 보관 하면 쉬 상하려나요???
아니면 그 물을 자작자작 하게 보관을 해야 하는건지..
보관 방법 알려주세요~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
참외장아찌 보관 방법
참외 조회수 : 972
작성일 : 2023-07-04 11:27:20
참외장아찌가 오이랑은 다르게 맛이 있더라구요.
IP : 218.146.xxx.159
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'23.7.4 12:48 PM (223.62.xxx.67)물을 자작자작하게 김냉에 보관요.
2. ...
'23.7.4 2:48 PM (218.145.xxx.136) - 삭제된댓글전 반ㅇ로 갈라 씨빼고 소금뿌리고 며칠후 헹궈 곱게 썰어 간장+물엿으로 1주일정도 삭히는 장아찌만 해봤어요. 먹기 전에 참기름 깨소금 뿌리는데 한 달 이내 먹어야지 좀 두니까 발효되는것 처럼 맛이 변하더라고요.
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