자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
찬물에 멸치육수 우리기 맛어떤가요 ? ?
찬물에 멸치등 우리라는데 맛이 상상이안가요
다른거 없고 멸치만있는데 맛이 약하지는 않은지
24시간 우려야되나요 ??
1. .....
'23.7.4 12:04 AM (221.165.xxx.251)일단 끓여 육수를 낸뒤 식혀야죠
2. ㄴㄴ
'23.7.4 12:05 AM (14.32.xxx.215)그냥 맹물에 우리는 육수 있어죠
요새 더워서 괜찮을까요
좀 깔끔한 육수이긴 해요3. XX
'23.7.4 12:12 AM (220.116.xxx.244)끓이는 거 말고 냉침 이찬원 잔치육수요
4. ..
'23.7.4 12:15 AM (211.212.xxx.185)한여름에 멸치를 냉수에 담궈 장시간 우리면 세균감염 걱정 안되세요?
5. 윗님
'23.7.4 12:17 AM (220.116.xxx.244)어휴 불편하면 그냥 지나가세요
덥습니다6. co
'23.7.4 12:19 AM (221.153.xxx.46)저 82에서 배워서 육수를 그렇게 내는데요
밤에 자기 전에 솥에 물 받아서
멸치, 디포리, 다시마 넣고 자요.
그러고 아침에 10분 정도 끓이면 육수 완성
차게 드시려면 끓인 다음에 식혀야겠죠
암튼 육수를 이렇게 내면 맛이 깊고 진하고 부드러워요
쓴맛도 전혀 안나고요7. 시어머님이
'23.7.4 1:35 AM (112.152.xxx.158)찬물에 우리세요. 밤에 주무시기 전 맹물이나 쌀뜨물에 멸치 (다시마는 어쩔땐 안넣으심. 건새우도 맘대로.. 걍 본인 기분내키는 대로 이것저것 넣으시는듯. 멸치가 주재료임)
밤새 우려낸걸 그대로 끓임. 한번만 혹 끓여서 건더기 건져내면 끝
색이 진하더라구요. 그리고 씁ㅆㄹ한맛이 덜해요.
콜드브루 커피같달까. 찬물에서 천천히 우려내서 그런듯요.
여름에 찝찝하면 그 채로 냉장고에 넣으시면 되죠.8. ㅇㅇ
'23.7.4 1:54 AM (96.55.xxx.141)쓴맛 싫어하는데 여기 팁 좋네요. 만들어봐야겠어요
9. ..
'23.7.4 5:31 AM (180.211.xxx.184)전, 여름에는 동전육수 쓰는데
오히려 맛도 깔끔하고 괜찮았어요.
시간없을때 비상용으로 너무 좋았어요.10. 쿠킹클래스
'23.7.4 7:10 AM (39.7.xxx.92)급할때 아니면 찬물에 장시간 우리는게 더 깔끔하고 맛있다고해서 냉침만해요. 더운계절은 냉장고에서 하룻밤 우려요. 유명인 쿠클 대부분 냉침권하던데요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1481666 | 이런 경우 말씀하실꺼예요? 11 | 흠 | 2023/07/04 | 1,121 |
1481665 | 새마을금고 등급확인이 안되는데 3 | .. | 2023/07/04 | 1,863 |
1481664 | 펀드 지금 20% 인데요. 4 | 펀드 | 2023/07/04 | 1,518 |
1481663 | 초등 1학년 아이 가래기침떄문에 돌겠네요 18 | ㅇㅇ | 2023/07/04 | 2,865 |
1481662 | 집을 내놨는데, 세입자가 집을 안보여주려고 해요 24 | ,. | 2023/07/04 | 4,757 |
1481661 | 염색약 추천 꼭 좀 부탁드려요 ㅠ 6 | 염색 | 2023/07/04 | 1,917 |
1481660 | 장나라가 중국에서 벌어들인 돈... 13 | ··· | 2023/07/04 | 7,647 |
1481659 | 예치 금액이 좀 큰데....4.6프로 이율 원예농협은 상관없을.. 16 | ........ | 2023/07/04 | 2,413 |
1481658 | 이재명 윤석열 | ㄱㅂㄴ | 2023/07/04 | 498 |
1481657 | 누가 열심히 한다...라는 표현 10 | ... | 2023/07/04 | 1,611 |
1481656 | 범죄도시 대단하네요 11 | ... | 2023/07/04 | 3,275 |
1481655 | 국민연금 에 대해서~~ 5 | ㅇㅇ | 2023/07/04 | 1,656 |
1481654 | 어제 골프연습하고 와서 왼쪽 견갑골 아래? 가 아픈데요 6 | ..... | 2023/07/04 | 990 |
1481653 | 새마을금고 2등급인 곳, 예금 그냥 두시나요? 11 | 아다지에토 | 2023/07/04 | 2,585 |
1481652 | 콩국매니아분들 소개좀해주세요 3 | .... | 2023/07/04 | 1,339 |
1481651 | 더탐사 긴급 기자회견 12 | ㅂㅁㅇㅇ | 2023/07/04 | 3,301 |
1481650 | 에어컨 제조연월 22년8월 ㅠ 12 | 장마 | 2023/07/04 | 2,349 |
1481649 | 뒤늦게 범죄도시1 봤는데 1 | 뒤늦게 | 2023/07/04 | 966 |
1481648 | 10kg이상 다이어트 하신분들 9 | 급해요 | 2023/07/04 | 3,061 |
1481647 | 에코프로 코로나 때 1만원 … 9 | ..... | 2023/07/04 | 3,215 |
1481646 | mbti 매번 다르게 나와요 10 | ... | 2023/07/04 | 1,307 |
1481645 | 더탐사 후쿠시마 오염수 관련 영어 버전입니다 2 | 영어버전 | 2023/07/04 | 344 |
1481644 | 무지외반증 교정? 2 | ㄴㅡㄴ | 2023/07/04 | 616 |
1481643 | 자라 반품 잘 아시는분요 ^^; 9 | 모르겠어요 | 2023/07/04 | 1,294 |
1481642 | 날이 흐린데 빨래 바람으로 말리는게 빠를지 묻닫고 제습기로 말리.. 4 | .. | 2023/07/04 | 1,313 |