82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

보리수잼 때문에 행복해요

좋아 조회수 : 2,888
작성일 : 2023-07-02 13:24:05
아침에 남편이랑 사소한걸로
기분이 상해서 안좋았는데
뒤늦은 아점으로 식빵 구워서
지난달 보리수 따서 만든
보리수잼을 첫 개봉해서 발라
먹었거든요

이번에 보리수잼이 살짝 달게 되었는데
식빵에 발라서 먹으니 당도도 딱좋고
농도도 너무 잘되어서
기분이 급 좋아지는 거에요

제작년엔 설탕을 적게 넣어서 그런지
색도 농도도 좀 아쉬웠고
작년엔 콩포드처럼 만들었어서
잼 느낌은 아니었는데

이번엔 너무너무 잘된거 있죠
식빵에 플레인 요거트에 넣어 먹으면
아주 딱인 보리수잼

직접 따고 씻고 씨 걸러내고 졸이고
총 대여섯 시간은 걸렸지만
그래서 더 귀한잼이
시골집에 세병이나 만들어둬서
이게 뭐라고 든든한 기분. ㅎㅎ

내년
보리수가 익을 때까진
넉넉히 먹겠어요
IP : 223.38.xxx.86
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. dlr
    '23.7.2 1:35 PM (221.143.xxx.13)

    새콤달콤한 보리수잼 너무 맛있겠습니다
    시판잼과 다른 자연의 맛이고 영양 듬뿍 잼.

  • 2. 보리수잼이라니
    '23.7.2 1:43 PM (211.196.xxx.99)

    이름만 들어도 뭔가 행복해져야 할 것 같은 음식이네요

  • 3. 원글
    '23.7.2 1:43 PM (223.38.xxx.86)

    dlr님
    그래서인지 괜히 든든하고 뿌듯해서
    기분이 급 좋아지더라고요
    이게 뭐라고 이거때문에 기분이 좋아지는지
    좀 황당하기도 하고 웃겼어요 ㅎㅎ

  • 4.
    '23.7.2 2:14 PM (221.138.xxx.139)

    저도 그거 알아요.
    오감에 닿는 신선하고 기분좋은 자극의 확실한 효과.

    아... 보리수잼 부럽네요

  • 5. ㅇㅇㅇ
    '23.7.2 2:35 PM (220.118.xxx.69)

    원글님 만들긴 어렵지 않은가요?

  • 6. 오!!
    '23.7.2 3:31 PM (124.53.xxx.169)

    씨 발라낸 과육과
    설탕의 양은 비율이 어떤지 궁금해요.
    보리수 어릴때보고 지금껏 못봤으나
    그래도 궁금해요

  • 7. 원글
    '23.7.2 5:10 PM (223.38.xxx.86)

    지금은 보리수가 다 들어갔을거 같은데...

    여튼 만드는거야 일반 잼 만들듯 하면 되는데요
    다만
    씨 걸러내는게 일이긴 해요
    씨가 빠지지 않을 정도의 체망에다 보리수
    넣고 씨 걸러내서
    끓이는데 1대 1의 비율로 설탕 넣으라고 하지만
    저는 덜넣고 해도 괜찮았어요
    이번엔 비율 비슷하거나 조금 덜 넣은것
    같긴한데 (저울로 안재고 짐작으로 해서..)

    그리고 보리수잼은 일반 잼처럼
    너무 되직할때까지 끓이면 식었을때
    딱딱해요
    저는 죽처럼 살짝 농도가 있으면서
    주르륵 흐를때 그정도가 딱좋더라고요

  • 8. ㅎㅎ
    '23.7.2 6:54 PM (124.53.xxx.169)

    자세한 설명 감사해요.
    아주 어릴때 보리수를 봐서 ..
    요즘은 아주아주 귀하겠죠?
    내생에 그걸 만들 행운은 안올거 같습니다만
    너무 반가워서 여쭤봤어요.^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1481101 샤워하는데 찬물이 관절에 안좋은가요? 2 ㅈㄱ 2023/07/02 1,581
1481100 맞벌인데 남편이 밥 안하는 분 이렇게 해보세요 37 ㅇㅇ 2023/07/02 7,161
1481099 걷기 운동, 무릎 안 좋은데 다이어트 가능할까요? 12 ㄱㄷㄹ 2023/07/02 2,991
1481098 갓반고. ㅈ반고 기준이 뭔가요? 2 .. 2023/07/02 3,603
1481097 그것이 알고싶다 남편은 왜 그런거예요? 10 2023/07/02 5,166
1481096 여자나이 서른 넘으면 11 - 2023/07/02 4,643
1481095 방금 경기도 갓반고 매디컬 학종 2.0까지 하는 글..삭제됐나요.. 11 궁금 2023/07/02 2,028
1481094 프로야구 유니폼은 어디서 사나요? 4 ㅡㅡ 2023/07/02 816
1481093 에어컨 E1 뜨면 ㅜㅜ 3 ㅇㅇ 2023/07/02 2,176
1481092 다 같이 살거나 다 같이 죽거나 3 한마음 2023/07/02 1,638
1481091 미술학원(고등) 상담 가는데, 롤케익이라도 갖고 가야 하나요? .. 13 .. 2023/07/02 2,073
1481090 편의점 빵 요즘 맛있는거요 oo 2023/07/02 740
1481089 알바생이 테이블 닦다 기름 튀자 "명품백 구입비 700.. 9 디올기사떴네.. 2023/07/02 3,029
1481088 의사, 사무관, 변호사 10 ㅇㅇ 2023/07/02 3,726
1481087 아카페라 디카페인 커피 카페인 1 2023/07/02 631
1481086 마음 정화시키고 싶거나 기분 별루일 때... 2 뮤직 2023/07/02 1,243
1481085 놀뭐 간만에 재미 동네아낙 2023/07/02 1,077
1481084 딩크 인식이 많이 달라졌더라구요. 8 2023/07/02 5,897
1481083 싱크대 앞바닥에 뭐 까시나요? 21 .. 2023/07/02 4,268
1481082 전자렌지 고장났어요 7 ... 2023/07/02 1,836
1481081 50대 중반에 목살 늘어지는게 정상인가요? 7 2023/07/02 3,618
1481080 미식 장인라면. 맛있나요? 6 사랑 2023/07/02 1,535
1481079 글 제목 자극적인 거 안 붙이면 좋겠어요. 1 평화 2023/07/02 483
1481078 홍초가 일반 식초와 다른 점이 있나요? 4 .. 2023/07/02 1,240
1481077 숲세권 아파트인데 초등학교가 멀면 5 ... 2023/07/02 1,569