묵은지가 오래된 김치인가요?
작성일 : 2023-06-26 17:50:17
3666714
냉장고에 있던 오래된 김치는 묵은지처럼 맛이 없던데..
이게 보관방법 차이인지 보관기간 차이인지..
잘 모르겠어요
요리에 대해 잘 모릅니다
IP : 118.235.xxx.219
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 나무위키
'23.6.26 5:52 PM
(1.227.xxx.121)
-
삭제된댓글
묵은지는 김치 중에서도 6개월 이상 저온에서 숙성시킨 김치를 뜻한다.
신김치와 맛이 비슷하며, 다른 점이 있다면
신김치는 숙성된지 6개월 미만인데 상온에서 속성으로 발효되어 깊은 맛이 나는 반면,
묵은지는 대략 6개월 이상으로 저온에서 매우 오래 발효되어,
신김치와 달리 매우 깊이 발효된 맛을 내는 김치를 뜻한다는 것이다.
2. 김냉에서
'23.6.26 5:57 PM
(112.167.xxx.92)
묵은지가 맛있지 냉장고는 물러지더구만 온도차이때문에
3. ..
'23.6.26 6:05 PM
(116.39.xxx.71)
오래되면 묵은지인줄 알았는데 아니래요.
해 넘겨 먹기위해 따로 담그던데요.
양념은 별로 없고 쿰쿰한 냄새도 없고
짭짤해요.
4. ㅇㅇ
'23.6.26 6:08 PM
(118.235.xxx.219)
그냥 오래되서 시고 쿰쿰한 김치랑 묵은지랑은 다른 덧 같아요
보관이 다른건지..
5. ..,
'23.6.26 6:26 PM
(116.125.xxx.12)
익었는데 깔끔한맛이 나요
6. ...
'23.6.26 7:31 PM
(116.41.xxx.107)
담글때 재료도 좀 다르게 넣고요.
저온으로 안 건드리고 오래 보관해요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 1480587 |
아무리 먹고 싶어도 1 |
ㅇㅇㅇㅇ |
2023/07/01 |
846 |
| 1480586 |
오이지는 언제까지 담을 수 있어요? 7 |
감사해요 |
2023/07/01 |
1,589 |
| 1480585 |
어제 매불쇼 시네마지옥 보셨어요 9 |
... |
2023/07/01 |
2,411 |
| 1480584 |
저희빌라 22년됐는데 재건축 언제될까요.. 21 |
.. |
2023/07/01 |
4,212 |
| 1480583 |
이건 어떤병원 가야할까요? 8 |
음 |
2023/07/01 |
1,072 |
| 1480582 |
죽고 싶어요. 기도 부탁 드려요 16 |
ㅇㅇ |
2023/07/01 |
4,732 |
| 1480581 |
소형 믹서기 추천해 주세요 6 |
ㅇ ㅛ ㅇ.. |
2023/07/01 |
1,454 |
| 1480580 |
"한국인 없어, 맛집은…" 野김영주, 본회의 .. 6 |
.... |
2023/07/01 |
1,587 |
| 1480579 |
오세훈 '가장 큰 업적 묻는다면, '약자와의 동행'' 10 |
... |
2023/07/01 |
1,011 |
| 1480578 |
가방 사건 본인이라면 어떻게 처리하셨을까요? 53 |
음 |
2023/07/01 |
5,985 |
| 1480577 |
넘어져서 이마 꽈당 했는데요 5 |
병원 |
2023/07/01 |
1,469 |
| 1480576 |
기상캐스터 옷차림에 따라 기억력 달라져 3 |
ㅇㅇ |
2023/07/01 |
1,782 |
| 1480575 |
자동차 배터리 빼 놓고 반년 됐는데 카센터 가서 점검을 받아야 .. |
ㅇㅇ |
2023/07/01 |
791 |
| 1480574 |
애들 상대하는 일.. 8 |
ㅁㅁ |
2023/07/01 |
2,076 |
| 1480573 |
배변 관련 (싫으신분 패스) |
... |
2023/07/01 |
787 |
| 1480572 |
스트레스받으면 위통 오나요? 5 |
ㅇㅇ |
2023/07/01 |
815 |
| 1480571 |
문장력 기르는데 박완서님 소설필사 도움되겠죠? 12 |
소설 |
2023/07/01 |
2,813 |
| 1480570 |
불고기 양념 재는 시간 2 |
궁금해요 |
2023/07/01 |
1,089 |
| 1480569 |
마당이 있는집 질문요 1 |
나마야 |
2023/07/01 |
1,725 |
| 1480568 |
생각의 전환을 하고 싶은 경우 명상이 도움이될까요 5 |
명상 |
2023/07/01 |
1,037 |
| 1480567 |
우리가곡 동심초 듣다가 눈물나는 날~~ 5 |
슬퍼 |
2023/07/01 |
765 |
| 1480566 |
코로나 접촉 3일째에 아플수 있나요? 5 |
고통 |
2023/07/01 |
1,136 |
| 1480565 |
50대애. 쌍꺼풀 재수술 고려중인데 10 |
ㄱ |
2023/07/01 |
2,991 |
| 1480564 |
스킨이 없어서 로션만 바르고 있는데 괜찮을까요 5 |
ㅇ ㅇ |
2023/07/01 |
2,986 |
| 1480563 |
키 160인데 딱 예쁜 몸무게는 몇키로일까요? 41 |
알려주세요 .. |
2023/07/01 |
10,616 |
