자유게시판
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김치 안담그는 사람들은 무슨소금사면될까요?
1. 굵은 소금
'23.6.13 11:50 PM (183.97.xxx.120)손으로 비벼서 꽃소금 대신 넣어도돼요
김치 절이고, 간장 고추장 된장 오이지 고추 삭힐 때
매운탕에 사용해요
반찬용으로 꽃소금 따로 사셔도 좋고요2. ..
'23.6.13 11:51 PM (14.32.xxx.183)천일염은 절이는데 쓰이는거구요.
김치는 채소를 절여서 물을 쪽 빼서 다시 양념을 하는 방식 이구요.
계란부침, 국, 콩나물국, 이런데는 가는소금 씁니다.
천일염을 씻어서 갈은거나 볶은소금 이나요.
꽃소금은 저는 한번도 안썼어요.3. 그런데
'23.6.13 11:56 PM (122.34.xxx.60)꽃소금이나 천일염 구운 소금으로 일반 반찬 만들 때 쓰시면 됩니다.
굽지 않은 일반 천일염은 소금을 씻어서 볶아 쓰라는데, 그렇게 할 자신 없어서 저는 그냥 배추 절일 때도 꽃소금으로 절이고 오이지도 꽃소금으로 해서 먹습니다. 고추장이나 된장은 사서 먹기 때문에 평소 대부분 정제소금인 한주소금 먹습니다. 샐러드에는 핑크소금 쓰는 편이구요4. …
'23.6.14 12:01 AM (218.55.xxx.242)그냥 천일염 믹서기로 갈아서 써도 돼요
진짜 오염되면 김치도 간단하게라도 해먹게 될걸요5. ..
'23.6.14 12:02 AM (218.236.xxx.239)감사해요. 어디서 살지도 고민이었거든요. 볶은소금, 천일염 골고루 사볼께요. 문제는 시엄니께서 김치를 담가 주시는데 그집으로 배달시켜드려야겠어요.
6. . .
'23.6.14 3:05 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글꽃소금이 뭔지 모르시...@@;;;
천일염을 녹여 불순물 제거해서 다시만든 소금.
재제염이라고 하죠.
그래서 천일염보다 염도가 더 높아요.
천일염83%쯤 재제염 은 90~95%쯤
거기에 한번더 정수기필터로 거르듯이
뜨거운물에 녹여 나트륨만 걸러낸게 정제염.
한주소금이고 이건 염도98~99쯤이요
천일염 그냥 부셔서 음식넣으시다니..
천일염은 불순물많은 상태예요
장담글때도 3년5년 간수뺀 소금도 하루전에
큰통에 물받아서 미리 녹여둡니다.
담날 보면 물이 누리끼리 뿌옇고 불순물 둥둥~
체위에 면보놓고 걸러서 쓰는겁니다ㅠㅠ
배추절여서 씻어 헹궈내니 그냥 뿌리는거죠..
간수뺀다는건 무기질 마그네슘같은거 뺀다는거예요
쓴맛내니까. 그래서 그 간수받아서 두부만들잖아요??
두부응고제 보세요 칼슘마그네슘 성분이죠
저는 김치,된장 담글때도 천일염 안씁니다.
천일염 갈아쓰라니...꽃소금 사본적이 없다니...
요리 하는 주부맞으신가효오....ㅠㅠ7. . .
'23.6.14 3:09 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글꽃소금,가는소금,재제염 이것 다 같은말이죠.
이미 시중판매는 국산 없어진지 꽤된듯해요
성분보면 호주산90%국산10% 섞어 파는것들이 대부분~
한여름 눈꽃소금 이건 국산100%였고요.
그외 비싼 프리미엄 소금들 국산있고 거의 호주산90%로 만든 소금이더군요8. 플랜
'23.6.14 5:17 AM (125.191.xxx.49)탈수염은 기계로 간수를 뺍니다
그래서 자연스럽게 빼는 소금보다 좋은성분이 남아있지 않답니다9. …
'23.6.14 7:50 AM (223.62.xxx.55)그러게요 .천일염 갈아 넣으라니ㅠ
그 드러운걸..
게다가 간수빠지지 않은 천일염은 쓴맛도 나는데,
그걸 부셔서 음식에 넣으라니..진짜.10. 구운
'23.6.14 8:22 AM (223.62.xxx.197)구운소금 사면되요
샘표.대상.11. 방사능은
'23.6.14 9:20 AM (183.97.xxx.120) - 삭제된댓글깨끗합니까
12. 천연소금
'23.6.14 9:23 AM (183.97.xxx.120) - 삭제된댓글간수 빠진 것도 팔고있어요
본인이 더러우면 안먹으면 돼요
방사능은 눈에 안보이니 깨끗하다고 생각하는지13. 천연소금
'23.6.14 9:36 AM (183.97.xxx.120)간수 빠진 것도 있고
씻어 말린 소금도 있고
타일에 말린 소금도 있어요
방사능이 더 더럽죠14. ..
'23.6.14 10:06 AM (223.62.xxx.55) - 삭제된댓글평생 먹을 소금도 아니고
바다오염이 걱정된다며 사다놓는게 겨우 소금이라니..
평생먹을 생선도 , 평생 먹을 젓갈은 안사요 ???
난리 난리.. 미국소고기 2탄 보는 느낌이고.
내 집 뒷베란다에 소금 몇푸대 쟁여놓고 앉아있으면
얼마나 맘이 편할지는 모르겠지만
이 난리통에 소금업자들 갈퀴로 돈 긁어모으는 것에
다들 한몫들 하느라 애들 쓰시네요.15. ..
'23.6.14 10:08 AM (223.62.xxx.55)183.97.xxx.120 ㅎㅎ
평생 먹을 소금도 아니고
바다오염이 걱정된다며 사다놓는게 겨우 소금이라니..
평생먹을 생선도 , 평생 먹을 젓갈은 안사요 ???
난리 난리.. 미국소고기 2탄 보는 느낌이고.
내 집 뒷베란다에 소금 몇푸대 쟁여놓고 앉아있으면
얼마나 맘이 편할지는 모르겠지만
이 난리통에 소금업자들 갈퀴로 돈 긁어모으는 것에
다들 한몫들 하느라 애들 쓰시네요.16. 단풍나무
'23.6.14 10:20 AM (125.186.xxx.234)윗님 얼마전에 미국서
광우병 발생 뉴스 나온거
못 보셨나 보네요17. …
'23.6.14 11:06 AM (223.62.xxx.55)윗님.
예약못하면 주말 이든 평일 저녁이든 갈수없느누
유명한 서울시내 스테이크집에서
어디 소고기 쓰는지 좀 가보세요.
여행도 좀 다니시던가..
유럽이나 미국에서 한우집 찾아 다닐껀가봐요 ?
미국산 고기 먹고 광우병 걸릴확률보다
동남아 가서 모기물려서 병걸릴 확률이 더 높을꺼에요
ㅎㅎ 뉴스많이 보세요.18. 윗님아
'23.6.14 11:14 AM (58.231.xxx.145) - 삭제된댓글미국에 있는 모든 소고기가 그렇겠어요?
어디든 똑같은 제품도 질이 최저에서 최상까지
품질도 가격도 천차만별이죠
1번난각 완전방사 달걀이 4번난각 달걀과 다른것처럼요.
그럼에도 미국산소고기 광우병이라고 하는건
초식동물인 소에게 육식사료를 먹여서 해괴한 인수공통감염병을
발생시킨 원산지가 미국이고
이게 어떻게 유통되는지, 어떤 미국소고기가 우리나라에 수입되어올지 모르니 반대 시위한것이고 수입규정이 더 까다로워진거죠.
혹시 이런걸 설명해드려야 하나요?
미국산 소에서 광우병 생긴건 전세계가 다 아는일이잖아요??19. ..
'23.6.14 12:26 PM (223.62.xxx.55)설명 안해줘도 무슨 말 하고싶은지 아니까
마치 혼자 아는것처럼 중언부언 안해도 됩니다.
등급 천차만별 소고기중, 미국내 저급 소고기를 주로 먹게되는
저소득층 미국인들에게 광우병이 더 자주 빈번하게
늘어나고 있다는 뉴스는 못봤는데.. ..
뉴스 봤으면 공유좀 합시다
요새 수학 과학 공부 학교에서 많이 안시키나봐요.