매실청 담그려는데
작성일 : 2023-06-05 17:57:44
3656405
매실이 몇키로인지 몰라요.ㅠ
등산하다가 세숫대야가득크기에 담아 채소들과 무조건 2000원이라 사왔거든요.
설탕은 3키로 2개 준비해뒀는데. 저울이 없어요..ㅠ
방법없을까요?
IP : 124.216.xxx.234
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 설탕한봉이
'23.6.5 6:04 PM
(113.199.xxx.130)
3킬로니까 설탕 무게만큼 어림잡아보셔요
아니면 방아간이나 정육점 단골있으면 들고 가셔도 되는데
쫌 번거롭....
2. ᆢ
'23.6.5 6:05 PM
(121.167.xxx.120)
매실을 국대접 같은데 수북히 하나 담고 설탕은 국대접 깎아서 하나 하면 거의 비슷해 져요
당뇨 없으면 나중에 담고나서 설탕 더 넣으세요
처음엔 김치통에 담아서 이틀동안 물기없이 일회용 장갑 끼고 설탕하고 매실 섞으세요
이틀정도 그렇게 한다음 유리병이나 항아리에 부우세요 꼭꼭 누루세요
병의 70%만 넣으세요
가득 채워서 담으면 나중에 발효되면서 밖으로 넘쳐요 폭발할수도 있어서 공기구멍도 남겨 놓으세요
3. ...
'23.6.5 6:06 PM
(14.51.xxx.138)
체중계도 없나요 매실들고 재고 그냥도 재고나서 차이계산해서 하면 될텐데요
4. ᆢ
'23.6.5 6:08 PM
(121.167.xxx.120)
국대접으로 계량해서 서탕의 20% 정도는
따로 남겨 두었다가 매실 설탕 섞어서,병에 넣고 윗부분에 남겨 둔 설탕으로 덮고 꼭꼭 눌러 놓으세요
5. 매실청
'23.6.5 6:09 PM
(211.37.xxx.215)
어제 담았어요.
큰 다리이에 큰반정도가 18키로 였어요.
세숫대야가득이면 10키로 정도 될거 같아요.
집에 체중계는 없나요?
체중계에 계량해도 되는데요.
설탕은 1:1 넣어야 안정되게 매실청 담을 수 있어요.
설탕이 적으면 신맛이 많이나고 술처럼 됩니다.
꼭 1:1넣으세요.
설탕 3키로 더 사오세요.
매실청 20년 경험자
6. 매실
'23.6.5 6:20 PM
(211.246.xxx.182)
-
삭제된댓글
싸게 사셨네요.
전 조금씩 씨빼고 병에 담은지 10일되었는데
병에 매실이 팍줄어 반밖에 안되요.
다시 사서 채워 설탕 올리면 될까요?
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