약간 물기 있는 채로 하면 까맣게 되는거 같은데 ...
완전 물기 제거하고 담그면 안그럴까요?
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깻잎 양념김치 담글때 궁금요..
black 조회수 : 1,282
작성일 : 2023-05-29 15:09:17
깻잎을 씻은후 완전히 말려서 담가야 하나요?
IP : 124.50.xxx.70
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 후리지아향기
'23.5.29 3:22 PM (175.116.xxx.244)저는 그냥 탁탁 털어담궜는데 괜찮아요.
이번엔 청양고추 잘게썰어 넣었더니 매콤하니 맛있네요.2. ..
'23.5.29 3:25 PM (39.116.xxx.172)양념따로끓여 식히고
깻잎씻어 그냥 척척바르는데 색 변한적없어요3. ㅇㅇ
'23.5.29 3:26 PM (218.235.xxx.72)까맣게 되는 건
깻잎이 신선하지 않아서 그래요.
딴지 오래되었으면 겉보기 멀쩡해도 이미 시들어가는 중이라 김치를 해도 계속 잎이 상해가는거라 ㅡㅡ
싱싱한 깻잎은 물기만 털고 해도 괜찮음.
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