오늘 재래시장에서 삭힌 깻잎 세묶음 사오긴 했는데
무엇부터 해야할지 대략 난감합니다..
우선 깻잎을 물에 담궈 짠맛을 좀 빼야 하나요?
또 양념은 어떻게 해야 맛있는지 모루겠구요...
남편에 좋아해서 지난해 담궜다가 맛이 없어서 전부 버렸거든요..
요리 고수님들 조언 부탁드립니다.
오늘 재래시장에서 삭힌 깻잎 세묶음 사오긴 했는데
무엇부터 해야할지 대략 난감합니다..
우선 깻잎을 물에 담궈 짠맛을 좀 빼야 하나요?
또 양념은 어떻게 해야 맛있는지 모루겠구요...
남편에 좋아해서 지난해 담궜다가 맛이 없어서 전부 버렸거든요..
요리 고수님들 조언 부탁드립니다.
물에 담겨서 울겨 냅니다.
물기를 짜줍니다.
파,마늘,간장,들기름,물을 넣고 양념장을 준비합니다.
간장하고 물은 동량으로 합니다.
갯잎을 네다섯장에 양념을 발라 줍니다.
약한 불에서 조리듯이 한번씩 걧잎을 위아래 번갈아 가면서
뒤집으면서 김굽듯이 하면 됩니다.
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