간설파마후깨참 닭다리

[양념]

뼈가 들어있는 닭다리를 사왔어요. 원래는 뼈없는 순살을 사려고 헸는데 잘못산거죠.
어제 저녁에 늘 하던대로.. 고기 무게를 재서 100 g당 진간장 1숟가락, 나머지는 절반으로 대충 넣고
고춧가루와 생강가루 한꼬집..

대파를 가위로 숭덩숭덩 잘라넣고 먹어도 먹어도 줄지않는 엄마표 깻잎 장아찌까지 휙 던져넣고
웍에 넣어 볶았습니다.
헐.... 뭐가 이리 맛있습니까?
맥주랑 먹는데 꿀맛이네요.
남은거 냉장고 넣었다가 오늘 또 먹으니 더 맛있어요. 닭뼈에서 맛있는 성분이 추출된건지 순살보다 30%쯤 더 맛있어요.

쟈스민님...고마워요.
간설파마후깨참
수리수리마수리

[거기에]

양파즙으로 버무리고
청양고추 썰어넣음
더 맛나요

[간설파마후깨참은]

진리이지요
쟈스민님 덕을 지금도 종종 봅니다
닭다리는 안 해봤는데,
침 넘어가요

[요리법???]

양념들을 한꺼번에 다 넣었단 말씀인가요?
기본 양념인데요

[쟈스민 님]

생각나네요 ㅠ