올리고당 물엿대신 꿀 써왔어요
꿀은 좀 쫀득한게 좀 덜해요
올리고당과 물엿 둘 중 하나만 사용한다면 어느것이 나을까요
불고기 멸치볶음 떡볶이 진미채등에 넣을거에요
그리고 조청이 그 둘을 대신 할 수 있나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
올리고당 vs 물엿
꿀 조회수 : 1,759
작성일 : 2023-05-21 13:06:52
IP : 123.214.xxx.17
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 아메리카노
'23.5.21 1:17 PM (211.109.xxx.163)물엿이 더 좋은줄 알고 썼는데
물엿에 첨가물이 더 많다네요
올리고당을 쓰라더군요
아님 정말 옛날 어머니들이 집에서 만든 조청이
더 좋구요2. ..
'23.5.21 1:37 PM (1.177.xxx.111)꿀은 뜨거운 온도에서 좋은 성분이 다 죽어서 끓이는 요리에는 사용하지 말라고 들었어요 .
올리고당은 설탕 대용이지 물엿의 역할은 못하지 않나요?
멸치볶음할때 딱딱하게 하려면 물엿과 올리고당 같이.
불고기나 떡볶이에는 올리고당.
설탕 대용으로는 올리고당 보다 알룰로스가 더 몸에 좋다고 해서 전 알룰로스 사용해요3. 아~
'23.5.21 1:43 PM (223.39.xxx.89) - 삭제된댓글ᆢ개인적으로 꿀~~특유의 냄새ᆢ
특별한음식에 들4. 아~ㆍ
'23.5.21 2:13 PM (223.39.xxx.89)꿀~~ 특유의 향~~ 특별한경우나 음료빼고
개인적으로 음식에 넣는것 너무 싫어해요
음식 맛을 조절하기힘들고 맛이 제대로? ᆢ향이 방해됨
올리고당과 물엿 ᆢ 역할이 서로 다른것 같은 느낌5. ㅈㅅㅇ
'23.5.21 7:27 PM (211.36.xxx.66)물엿이 더 농도가 짙고 올리는 묽은 편이에요
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