양파 꼭지 남기고 까서 보관하는거요.

[.....]

이거 진짜 되나요?
예전에 분명 해봤는데 어땠는지 기억이 안나네요.
겉껍질 까서 뿌리부분은 살짝 제거후 냉장보관, 맞나요?
뿌리부분을 제거하는건가요 꼭지를 제거하는건가요?
어쩌다보니 양파가 엄청 많이 생겼어요...

[그렇다면요]

3/2은 냉동실로 넣는건 어떨까요.
넣기전에 님이 보통 양파를 음식에 첨가할때 쓰이는 용도대로 썰어서 비닐백에 넣어서 냉동보관.
그럼 나중에 쓸때 진짜 편하거든요.
꼭지 부분을 안쪽으로 도려내야 뿌리가 안생기고 오래가요.
꼭지부분은 되도록 가만 놔두고요. 그래야 물러지거나 마르지 않아요.

[플랜]

냉장고에 보관해도 이주정도면 물러질걸요

많으면 양파장아찌 만드세요
맛있어요

[오니오니온]

껍질은 모두 벗겨요
꼭지부분은 너무길면 좀 잘라내고 말라있는 그대로 둡니다
뿌리쪽을 댕강 자르지말고 뿌리수염?만 삭발하듯이 잘라줘요
깨끗히 씻어서 물기를 완전히 말려요
키친타올에 싸서 비닐봉지에 넣고 냉장보관 이요

[...]

저도 82정보로 양파 껍질 벗기고 뿌리부분은 남겨서 종이호일로 대강 싸서 냉장보관 하는데 시간이 지나도 생각보다 상태가 좋아요
반은 항상 무르고 곰팡이 펴서 버리는게 일이었는데..

[저도]

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냉동실~~