조림만 해먹어 봐서요
어떻게 또 해먹을수 있나요?ㅎㅎ
떫은 맛이 강하고 그게 알러지 유발물질이기도 해서 생으로는 안 먹는 걸로 알아요
볶더라도 한번 데쳐내고 요리하는 게 그런 까닭이죠.
우엉은 조림이나 전부쳐 먹음 맛나구요, 말려서 차로 끓이면 다이어트에 좋다죠,
우엉잡채요
데쳐서 초무침
도라지처럼요
전 우엉 채쳐서 밥 할때 얹어요.
여기 휩슬고간 부쭈짜박이에 비벼 먹음 뚝딱
어버이날 식당에 가니 튀겨서 강정같이 반찬으로 냈더라고요.
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