자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
이 김치볶음밥의 비결은 무엇일까요?
몇년만에 했거든요
일단 파를 많이 썰었어요 쫑쫑
파기름 내고 편마늘넣고 볶다가
양파잘게 썰어 볶다가
김치 잔뜩 넣고 볶았어요
간장 쬐금 넣으려다 엎어서 잔뜩 들어갔길래
고춧가루도 더 섷고
참치 한캔을 넣었어요
청양고추 조금 넣고서
찬밥 넣고 막 볶았거든요
막판엔 살짝 팬에 눌렸는데
와우 넘 넘 맛있어요!
진짜 역대급~~!!
그런데 상큼한 맛이 부족하길래
김치국물 한국자 넣고 섞어주었어요
(다시 불에다 볶지는 않음)
그랬더니 이제 완전한 맛이 되었네요
흐 신기..
맛도 안보고 바쁘게 볶았는데
이렇게나 넘넘 맛나다니
이 맛의 비결은 무엇이었을까요?
1. 깜빡
'23.5.13 6:50 PM (110.70.xxx.179)어찌된게 이게 지금 감칠맛 폭발입니다
저도 원인을 모르겠어요 ;;2. ㅁㅁ
'23.5.13 6:51 PM (183.96.xxx.173) - 삭제된댓글파기름이면 일단 게임끝
거기다가 고추가루 투하 칼칼함까지 겸비3. ㅇㅈㅇ
'23.5.13 6:53 PM (222.234.xxx.40)파기름이 원래 감칠맛을 증가시키쟎아요
4. 참치
'23.5.13 6:54 PM (220.73.xxx.136)참치캔도 한몫했을것 같아요.
김치찌개 밍밍할때 참치캔 넣으면 확 밋살잖아요5. 신기한게
'23.5.13 6:55 PM (110.70.xxx.179) - 삭제된댓글굴소스도
조미료도
설탕도..
요런게 암것도 안드갔는데
이렇게나 맛있는 맛인게 너무 신기해요
진짜 맛보여드리고 싶음6. 원글
'23.5.13 6:55 PM (110.70.xxx.179)베이컨도
굴소스도
조미료도
설탕도..
요런게 암것도 안드갔는데
이렇게나 맛있는 맛인게 너무 신기해요
진짜 맛보여드리고 싶음7. ...
'23.5.13 6:56 PM (106.101.xxx.178)저는 간장으로 간을 평소보다 쎄게 한게 맛있게 느껴진거 아닌가 싶네요ㅎㅎ
8. 아니죠
'23.5.13 6:59 PM (14.138.xxx.159)참치캔이 조미료담당이에요.
암것도 안 넣고 참치캔넣고 김치찌개 끓이면 파는 것처럼 맛나요.
만일 김치가 시판이라면, 국물에 조미료나 설탕 들어갔을 거구요.9. 배고파서??
'23.5.13 7:03 PM (223.38.xxx.48)아님 김치맛이 신의한수 아닐까??짐작합니다.
10. 너무
'23.5.13 7:05 PM (110.70.xxx.179)너무 맛있어서 게눈감추듯 다 먹어버렸어요 ㅋ
댓글 하나하나가 다 맞는 말씀 같아요
우연히 바쁘게 한건데
들어갈게 다 들가고
또 평소와 다르게 급하게 하니라고
넘 아삭아삭하고 밥알도 살아있어요
평상시엔 맛 여러번보면서 정성들여 볶다가
결국 너무 오래 볶아서 질척해지고
다 무르거든요
암튼 앞으로는 딱 요렇게만 해먹을까봐요11. ...
'23.5.13 7:10 PM (115.138.xxx.73)참치캔의 기름이요.
12. ...
'23.5.13 8:04 PM (65.202.xxx.22)원래 너무 이것저것 다넣고 정성들여서 볶고 섞고 그러는거보다 휙휙 적당히 하고 끝내는게 맛있는경우가 많아요
13. ㅎ
'23.5.13 8:16 PM (112.151.xxx.120)파마늘 기름이요. 똑같은 양념이어도 파마늘 기름 먼저내서 벆으면 맛이 다릅니다.
14. ...
'23.5.13 8:46 PM (218.155.xxx.202)일단 따라해볼개요
15. ㄴㄷ
'23.5.13 8:51 PM (39.117.xxx.173)딴 얘긴데 집에 대파가 넘 많은데 다 잘게 썰어 볶아 파기름 만들어두면 보관이 더 길까요?
냉동파는 맛없어서 얼리긴싫어서요16. 파기름
'23.5.13 8:55 PM (223.62.xxx.172) - 삭제된댓글파기름이 미원맛 납니다.
17. 혹시
'23.5.13 9:11 PM (106.101.xxx.219)허기요??ㅎㅎ
저도 해볼게요~^^18. 액젓
'23.5.13 9:25 PM (175.193.xxx.206)백종원은 그래서 김치국물이 부족하면 액젓 넣으라 하지 않았나요? 김치국물이나 액젓이 주는 감칠맛때문인듯 합니다.
19. ㅎ
'23.5.13 9:58 PM (58.235.xxx.30)잘하셨지만
배고픔도 한목한듯20. 폭탄감칠맛
'23.5.13 11:16 PM (1.240.xxx.179)참치 조미료 덕 ㅋ
21. ...참
'23.5.14 1:12 AM (223.62.xxx.123)참치기름빼고 했습니꽈 안 빼고 했습니꽈~~~~
내일 당장 해볼래요22. ...
'23.5.14 8:00 AM (180.71.xxx.228)맛있는 것들을 잔뜩 넣으셨군요.
오랫만에 참치김치볶음밥이 땡기게 하셨어요 ㅎㅎㅎ
맹글어 볼랍니다. ㅎㅎㅎ
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