열무김치도 씻는 방법이 따로 있나요??

[열무김치]

예전에 엄마께서 열무 김치는 센 물로 틀고 씼음 안 된다고 하셨는데 풋내가 나서 그럴까요??

열무 김치 성공적으로 담으려 하는데 씻는 것도 걱정이네요.

손질방법 알려주세요~~!!

미리 감사드립니다.

[ㅎㅎ]

열무는 풋내 안나게 하는 게 포인트죠.
넓은 그릇에 물 받아서 살살 씻어야 하고 양념에 버무릴 때도 살살 해주어야 풋내가 안나죠

[..]

편하게 하시려면 머리 부분 긁고 하지 마시고.잘라 내고

줄기부분만 사용. 소금 뿌렸다 앞 뒤 각 30분씩 절이시고
흐르는 물 계속 틀어 놓으시고 살랑살람 흔들어 3번 정도 헹구시면 돼요.

[네]

상처 안나게 아주 살살 씻어야하더라구요

[열무는]

애기 다루듯이 하라잖아요 ㅎ

[..]

열무를 썰고 세번 정도 씻어요 그냥 대충 씻어도 돼요 보니까 이파리 끝을 잘라내야 풋내가 덜나요 예전엔 정말 살살 씻었는데 유튜브 윤이련님꺼 보고 그대로 했더니 풋내도 안나고 맛도 있어요 살살 씻는것도 아니고 그냥 대충 씻어도요

[일단]

씻어서 절이지 말고
소금물에 담가 절인후에 씻어요
그 후에 씻어서 담그면
풋내 안납니다