고깃국물에 영양가 있나요?

[우니노코]

소고기 돼지고기 생선등 고기 삶은 물에 영양가가 있나요?

그저 소금과 특유의 맛이 남아 있는 것 뿐이지 

미네랄이나 탄 단 지 비타민같은 영양은 거의 없다고 보는게 맞지 않나 싶은 생각이 드는데요

식품이나 영양학적으로 잘 아시는 분들 생각은 어떠세요?

과학적으로 연구된 적이 있는지 궁금해요.

[...]

고깃국물 냉장고에 두면 젤리처럼 되죠?
그게 수용성 단백질입니다

[..]

간을 크게 하지 않으면 영양학적으로 있는 거죠.
흡수가 더 빨리 되는 걸로 알아요.

[ㅇㅇ]

삼계탕에서 영양가 있는 건 국물이라던데요
이때 고기는
한약재 달이고 난 한약 찌꺼기라고..

[ᆢ]

저는 어지럽고 기운없을때 곰탕한그릇하면
어지러운게 싹없어져요
기분탓인지 모르겠지만