충청도에서만 먹는 제사음식

[가리]

이라는데 저도 이 나이되도록 처음 봤는데

제가 이상한건가 궁금해요.

이런 거 보셨어요?

장난하나 싶은데 이게뭐죠?

https://mlbpark.donga.com/mp/b.php?p=1&b=bullpen&id=202304300080677428&select=...

[가리]

https://mlbpark.donga.com/mp/b.php?p=1&b=bullpen&id=202304300080677428&select=...

[ᆢ]

장난이요??
찹쌀로 만든거고
멸치 대추 등 올려요

[어떤 댓글에 ㅋㅋ]

조선시대 충청도 해안으로 표류해온 영국 아재의 고향 음식...

이라고 ㅋㅋ

[전]

충남이라 그런지 처음봅니다.ㅎㅎ

[...]

양가 다 충청도지만 처음 봄

[…….]

갈랍은 생선이나 고기나 소간, 허파로 부치는 전 말하는 거에요.
저희 집은 간소하게 지내는 제사는 동태나 대구살로 부치는 것만 하기도 했는데…
와.. 저건 너무 신박한데.. 어지간히 재료가 귀한 지역이나 집안이었나봐요.

[..]

소고기다진거 양념해서 그 위에 올려놓고 구운 전은 해요. 시가가 충청도분들이거든요. 꼭 화전처럼 만드는데. 이건 맛나서 인기 폭발이에요. 멸치 올라 온 건 처음 봐요. 저 경상도 바닷가 출신이라 경북내륙쪽 배추전 첨 봤을때도 놀라긴 했는데요

[댓글]

https://theqoo.net/square/2788522426


어제 여기에 댓글 달았는데 저는 충청도 시가가서 만들어봤어요.
댓글에는 미나리 쪽파 고기 김치 등 다양하게 나오네요.

[...]

밀가루 부분이 너무 많아 먹기 힘들 것 같다 생각했는데 찹쌀로 만든다니 맛이 그리 이상할 것 같진 않네요

[이잉]

시댁이 충남인데 첨보는

[청주?]

시집이 청주고 제사 지금이나 안 지내지
계속 지냈고
종친들 제사 가봐도 저런 음식은
본적도 들은적도 없네요.

[ㅁㅇㅁㅁ]

억ㅋㅋ 멸치전

[Aa]

어제 안재현 나오는 주말드라마에서
재벌집 할마마마가 손주며느리한테
멸치전 시키는거 나와서 골탕먹이는 걸로 봤는데
있는 음식이군요.ㅋ
나름 담백할것같기도..

[저도 처음]

부모님 다 충청도인데 처음 봤어요.

[가은맘]

평생 충청도에서 사는데 처음보는 음식이네요.

[...]

충청도 시댁 큰집에서 제사 지낼때 밀가루만 부치기도 하던데 생각보다 맛있어서 가끔 생각나요.

[???]

생전 처음보는 전 이네요

[ㅡㅡ]

저기에도 댓글달았는데
밀가루로 부치고
고기 쪽파 황태포 멸치 이렇게 4가지 만들어요
시부모님다 드리고 오는데 이걸 젤먼저드신다고 해서
왜? 싶었어요ㅎㅎ

[아부지 충청남도]

예전 기억에 큰집 제사 가면 저런 전이 있었어요 밀가루 반죽에 절인배추인지 씻은김치인지 한줄이랑 쪽파 한개 길쭉한 다시마 넣고 허옇게 부쳤어요
경기도 출신인 엄마도 뭐 이런 전이 있나 싶으셨데요.


어디서 보니 고인께서 당신 제사에 오셨을때 음식 싸갈수있는 보자기 개념으로 부친 전이라고봤습니다

[청주]

충북청주 종갓집인데.. 이런 음식은 첨 보는데요?

[저는 처음 봐요]

항렬 맞춰 돌림자 쓰는 고리타분 집안 출신
심지어 외가는 집성촌
근데 처음 보네요.

[저 봤어요.]

근데 멸치 아니고 쪽파나 제사나물 시금치 고사리 같은거 올리고 전부쳤어요.
진짜 맛 없게 생겼는데 맛있어서 놀랐어요.
다른전보다 더 맛있어요.어린이들이 좋아할만한 전이에요.
시골에 큰집에 시제 지낼때 본것같은데 어려서요.
한번 맛보고 주위에 어린이들 너도나도 집어가서 순식간에 없어졌다는.희한하게 가끔 생각나요.내가 만들면 그맛이 안날듯.어떻게 만드는지 물어볼걸 그랬어요.

[..]

동그란 팬에
동그란 전 위에 절묘하게 구부러진 멸치
장난이라고 생각 하겠네요.

웃는 눈 모양 같아서...

[저도]

처음 보는 음식

[충북]

큰집이 청주

저거 봤어요

제사 끝나고 저거 싸주면 아무도 안먹었던 기억이...

[..]

무슨 맛인가요? ㅎ
맛없을 것 같은데...

[::]

중청남도인데 처음보네요

[청주]

좀 크게 밀가루 전에 묵은지 씻어서 길게 넣고
쪽파도 넣고 했었어요. 김치랑 쪽파맛으로 먹었었어요.
저것도 봤었던거 같고. 고기 가운데 넣은것도 봤고요.

[**]

충남 친가외가 주민번호 뒷자리 두번째 모두 4번인데 처음봐요. 저 반죽에 미역으로 선을 그었는데

[찐 충청도 여자]

친정 청주
시가 진천

어릴때 큰집에서 멸치는 아니지만 동그란 반죽에
소고기 고명으로 올려서 만들었는데
지금은 안하구요

하얀 부침개위에 다시마 큰거 길게~
김치 씻어서 길게~
쪽파 한뿌리 길게~
이건 지금도 명절,제사에 올려요

생배추 아니고 김장김치 씻어서 부치는거라
나름 맛나고 먹을만해요~

[생각납니다]

제 친정 고향이 충북 괴산인데요. 어릴 때 저렇게 했었어요.
맛없다고 먹는 사람도 없고 식재료가 좋아진 지금은 저건 안합니다.
그래도 씻은 묵은지, 쪽파, 불린 다시마 올린 넓적한 전은 지금도 올립니다~~ㅎ

[이건]

찹쌀전인데 우리집은 고명같이 빨간고추 자른거 한번 올렸어요. 멸치는 첨 보지만 이 찹쌀전 맛나요. 전 충남이요~ ^^ 충남에서만 찹쌀전 제사에 올린거에요?? ㅎ

[ㅋㅋ]

저도 봤어요
시가가 청준데
제사때 시어머니가 저런거 하시더라구요
와 세상 편한 전이다
하면서 봤네요

[방언]

흔적? 인가 하던데 쌀가루로 넓게 부침개처럼 먹거나
사진처럼 고명이 다양하게 올리기도 했다고 들었어요
요즘은 안하고 추억의 음식으로만

[…]

새우 한마리 넣고 바삭하게 튀기면 새우깡 원조…
저건 멸치깡인가요?

[충남]

찹쌀반죽 해서 들기름 두르고 원형 세장
타원형에 쪽파 파란쪽 손가락 한마디 올리고 중간에 당근 채썰어 하나 올리고 다시 쪽파 한마디 이렇게 세장

이걸 이지역에서는 흰적이라고 부릅니다.

[ㅁㅇㅁㅁ]

예전 기억에 큰집 제사 가면 저런 전이 있었어요 밀가루 반죽에 절인배추인지 씻은김치인지 한줄이랑 쪽파 한개 길쭉한 다시마 넣고 허옇게 부쳤어요

ㄴㄴ 저희는 서울인네 녹두전을 이렇게 부쳐서 올렸어요

[우와]

흰적, 설명 감사합니다
오래전에 들어서 궁금했는데 제대로 설명 듣는군요^^